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Champagne Philipponnat

Implantée à Mareuil-sur-Aÿ depuis près de cinq siècles, la Maison Philipponnat fait partie des plus anciennes dynasties viticoles de Champagne. Reconnue pour son attachement au terroir et son style puissant et expressif, elle cultive principalement des vignes classées en Premiers et Grands Crus, notamment le prestigieux clos historique Clos des Goisses, considéré comme l’un des plus exceptionnels de la région.

Le style Philipponnat se distingue par une prédominance du Pinot Noir, qui apporte structure et richesse, complété par du Chardonnay pour l’élégance et du Meunier pour la rondeur. Les vinifications sont soignées, avec une utilisation partielle de fûts de chêne et un dosage modéré, afin de préserver l’authenticité et la profondeur aromatique des vins. Le vieillissement en cave, souvent prolongé, permet d’obtenir une bulle fine et une texture soyeuse.

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La gamme Champagne Philipponnat illustre cette maîtrise : le Royale Réserve Brut incarne l’équilibre et la générosité de la maison, le Royale Réserve Rosé séduit par ses notes gourmandes de fruits rouges, le Blanc de Noirs exprime toute l’intensité du Pinot Noir, tandis que le légendaire Clos des Goisses dévoile un profil d’une rare puissance et d’une complexité exceptionnelle. Les millésimés et cuvées spéciales complètent cette collection prestigieuse.

Appréciée des connaisseurs à travers le monde, la Maison Philipponnat est un choix de référence pour ceux qui recherchent un champagne de caractère, ancré dans la tradition mais ouvert à l’innovation. Qu’il s’agisse de sublimer une table gastronomique ou de célébrer un moment unique, ses cuvées offrent une expérience de dégustation mémorable.

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Champagne Philipponnat

Fondée en 1522, la Maison Philipponnat est l’une des plus anciennes familles de vignerons de Champagne. Installée à Mareuil-sur-Aÿ, elle s’est forgée une réputation mondiale grâce à son style affirmé, dominé par le Pinot Noir, et à son terroir mythique, le Clos des Goisses, l’un des vignobles les plus prestigieux de Champagne.

Maison familiale restée indépendante, Philipponnat allie tradition et exigence pour produire des champagnes puissants, vineux et taillés pour la gastronomie.

Le style Philipponnat

Le style maison se distingue par :

  • Une dominante de Pinot Noir, apportant structure, vinosité et intensité aromatique.

  • Des champagnes vineux, avec des notes de fruits rouges mûrs, de pain grillé et d’épices.

  • Un dosage généralement modéré, parfois en extra brut ou brut nature, pour laisser s’exprimer le terroir.

  • Des cuvées qui évoluent admirablement avec le temps, offrant un fort potentiel de garde.

Les cuvées Philipponnat

Royale Réserve Brut

Cuvée emblématique de la maison, assemblage dominé par le Pinot Noir, vieilli longuement sur lies pour développer une texture généreuse et une palette d’arômes fruités et briochés. Un champagne de caractère qui incarne l’identité Philipponnat.

Royale Réserve Non Dosé

Version sans ajout de sucre du Brut, cette cuvée exprime la fraîcheur et la tension minérale des terroirs, tout en conservant la vinosité du Pinot Noir. Elle séduit les amateurs de champagnes secs et précis.

Royale Réserve Rosé

Rosé d’assemblage au charme immédiat, fruité et élégant, avec des notes de fraise, de groseille et de cerise. Sa bouche charnue et raffinée en fait un champagne idéal à table.

Millésimés

Produits uniquement lors des grandes années, ces champagnes offrent une richesse et une profondeur remarquables, avec des arômes évoluant vers le miel, les fruits confits et les épices douces. Leur potentiel de garde dépasse souvent 10 ans.

Clos des Goisses

Cuvée mythique de la maison, issue d’un vignoble pentu exposé plein sud à Mareuil-sur-Aÿ. Réputée pour sa puissance, sa complexité et sa longévité exceptionnelle, elle figure parmi les plus grands champagnes du monde, capable de vieillir plusieurs décennies.

Accords mets et champagnes Philipponnat

Les champagnes Philipponnat sont taillés pour la gastronomie et trouvent leur place à toutes les étapes d’un repas. Le Royale Réserve Brut accompagne parfaitement des volailles rôties ou un filet de veau. Le Royale Réserve Non Dosé sublime les fruits de mer iodés, les huîtres et les sushis.

Le Royale Réserve Rosé met en valeur un magret de canard, une cuisine méditerranéenne ou un carpaccio de bœuf. Les Millésimés se marient idéalement avec des plats de gibier, des sauces crémeuses et des champignons. Quant au prestigieux Clos des Goisses, il s’associe naturellement à des mets d’exception comme le foie gras, la truffe ou encore les fromages affinés.

Prix des champagnes Philipponnat

La gamme couvre des prix accessibles jusqu’aux plus grandes cuvées de prestige :

  • Royale Réserve Brut : environ 40–50 €.

  • Royale Réserve Non Dosé : entre 45 et 55 €.

  • Royale Réserve Rosé : entre 50 et 60 €.

  • Millésimés : généralement 70 à 100 €, selon le millésime.

  • Clos des Goisses : à partir de 180 €, pouvant atteindre 300 € ou plus pour les grands millésimes rares.

Les maisons dans le même style

Si vous appréciez les champagnes vineux et gastronomiques de Philipponnat, vous aimerez également :

  • Bollinger, pour ses cuvées intenses et charpentées à dominante Pinot Noir.

  • Krug, pour sa puissance et sa complexité aromatique légendaire.

  • Egly-Ouriet, vigneron reconnu pour son approche vineuse et précise.

  • Pol Roger, pour sa profondeur et son style affirmé.

Les particularités de la Maison Philipponnat

  • Maison fondée en 1522, l’une des plus anciennes de Champagne.

  • Vignoble mythique du Clos des Goisses, exposé plein sud, unique en Champagne.

  • Style vineux, structuré et puissant, idéal pour la gastronomie.

  • Dosage modéré ou nul, privilégiant l’expression pure du terroir.

  • Maison toujours familiale et indépendante, gage d’authenticité.

FAQ – Tout savoir avant d’acheter Champagne Philipponnat

Q : Quelle est la cuvée emblématique de Philipponnat ?
R : Le Royale Réserve Brut, qui incarne parfaitement le style puissant et vineux de la maison.

Q : Quelle est la cuvée de prestige de Philipponnat ?
R : Le légendaire Clos des Goisses, issu d’un vignoble unique exposé plein sud.

Q : Quel est le style des champagnes Philipponnat ?
R : Des champagnes vineux, structurés et gastronomiques, dominés par le Pinot Noir et au dosage mesuré.

Q : Quel est le prix d’un champagne Philipponnat ?
R : De 40–50 € pour le Royale Réserve à plus de 200 € pour le Clos des Goisses, selon la cuvée et le millésime.

Q : Philipponnat est-elle toujours une maison familiale ?
R : Oui, Philipponnat reste une maison indépendante et familiale, fidèle à son héritage depuis cinq siècles.

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