Champagne Taittinger

Le style de la maison Taittinger

Ce qui distingue le champagne Taittinger, c’est sa fraîcheur cristalline, sa finesse et cette élégance toujours maîtrisée. La maison revendique un style clair, droit, presque aérien, porté par une forte proportion de chardonnay dans ses assemblages.

Résultat : des cuvées à la fois vives et délicates, où la tension rencontre la gourmandise. Une signature raffinée, taillée pour les palais exigeants.

La vinification

Chez Taittinger, chaque détail compte. La vinification repose sur un équilibre subtil entre savoir-faire historique et technologies de pointe. Fermentations en cuves inox thermorégulées, sélection rigoureuse des jus, vieillissement prolongé en cave, minimum 3 ans pour la Brut Réserve, jusqu’à 10 ans pour les cuvées millésimées ou prestige.

Le résultat ? Des champagnes d’une grande finesse, équilibrés, précis et toujours expressifs.

Alexandre Ponnavoy : le chef de cave

À la tête des vinifications depuis 2018, Alexandre Ponnavoy incarne une nouvelle génération de chefs de cave, à la fois technique et intuitive. Formé auprès de Loïc Dupont, son prédécesseur emblématique, il perpétue l’élégance du style Taittinger tout en y apportant sa touche personnelle.

Curieux et méticuleux, il travaille chaque cuvée comme une œuvre d’équilibre, fidèle à la promesse de la maison : faire parler le fruit, sans jamais masquer la finesse.

La gamme Taittinger

Cuvée prestige : l’emblématique de la maison. Un assemblage équilibré et vif, parfait à l’apéritif.

Prestige Rosé : fruité, gourmand et élégant. Un rosé de caractère aux reflets lumineux.

Nocturne : champagne demi-sec, rond et velouté. Idéal en fin de repas ou en champagne de nuit.

Prélude Grands Crus : assemblage 100 % Grands Crus, à la fois frais et complexe. Pour les amateurs de champagnes racés.

Brut Millésimé : issu d’années d’exception, il révèle la précision du style Taittinger avec plus de profondeur.

Folies de la Marquetterie : une cuvée confidentielle issue du vignoble historique de la maison. Riche, vineuse, expressive.

Comtes de Champagne Blanc de Blancs : la cuvée prestige. 100 % chardonnay, longuement vieilli, d’une finesse rare.

Comtes de Champagne Rosé : l’excellence en version rosée. Subtil, intense, parfait pour les grandes occasions.

Taittinger, une maison responsable

Engagée depuis plusieurs années dans une démarche durable, la maison Taittinger cultive son vignoble dans le respect de la nature et du temps. Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), l’ensemble du domaine privilégie des pratiques viticoles raisonnées, sans herbicides ni intrants superflus.

La maison veille aussi à limiter son empreinte carbone, de la vigne jusqu’au conditionnement. Produire un champagne d’excellence, oui — mais jamais au détriment de l’essentiel.

Pourquoi Taittinger séduit les connaisseurs

Ce qui fait la force de Taittinger, c’est sa constance. Chaque cuvée, du Brut Réserve au prestigieux Comtes de Champagne, respecte une ligne claire : élégance, pureté, précision.

Les amateurs apprécient la signature florale et tendue des champagnes à dominante chardonnay, la maîtrise des assemblages, et le vieillissement prolongé. Rien d’ostentatoire, juste le goût du vrai. Un style que les palais avertis reconnaissent immédiatement — et adoptent durablement.

Crédit photo : Taittinger