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Symbole d’excellence et de pureté, le Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2013 incarne la tension et la précision des grands millésimes frais.
Issu d’un terroir unique exposé plein sud à Mareuil-sur-Aÿ, ce vin d’exception conjugue la puissance du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay, dans une harmonie rare.
En Jéroboam 3 L, le Clos des Goisses 2013 s’exprime avec encore plus de profondeur et de grâce : une effervescence fine, une minéralité éclatante et une énergie vibrante.
Un champagne taillé pour la garde longue, destiné aux amateurs de cuvées racées et aux grandes célébrations.
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Le Clos des Goisses 2013 illustre la précision et la pureté du style Philipponnat dans une année marquée par la fraîcheur et l’équilibre.
Issu exclusivement du mythique vignoble de 5,5 hectares à Mareuil-sur-Aÿ, exposé plein sud sur une pente de 45°, ce champagne incarne la quintessence du terroir champenois.
L’assemblage associe 71 % de Pinot Noir et 29 % de Chardonnay, vinifiés partiellement en fûts de chêne sans fermentation malolactique afin de préserver tension et vivacité.
Après un vieillissement de près de 9 ans sur lies, il déploie des arômes précis de citron confit, de fleurs blanches et de brioche grillée, portés par une structure droite et saline.
Le dosage extra-brut (4,25 g/L) souligne la fraîcheur naturelle du millésime. En Jéroboam 3 L, le vin évolue avec une lenteur majestueuse, gagnant en complexité et en profondeur avec le temps.
Cépages : 71 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay.
Origine : Vignoble du Clos des Goisses, 5,5 ha à Mareuil-sur-Aÿ, exposé plein sud.
Vendanges : 2013, année fraîche à la maturité lente et parfaitement équilibrée.
Vinification : Partiellement réalisée en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.
Fermentation malolactique : Non réalisée, pour préserver tension et pureté.
Vins de réserve : Aucun — millésime pur.
Élevage sur lies : Environ 9 ans en cave avant dégorgement.
Dosage : Extra-Brut 4,25 g/L, équilibre entre fraîcheur et structure.
Format : Jéroboam 3 L, favorisant un vieillissement plus lent et harmonieux.
Plus tendu et ciselé que le 2012, le Clos des Goisses 2013 se prête à des accords précis et élégants. Sa trame fraîche et saline sublime les fruits de mer : huîtres de pleine mer, langoustines grillées ou carpaccio de Saint-Jacques au citron vert.
Sa richesse subtile lui permet aussi d’accompagner un poisson noble comme le turbot, le bar de ligne ou le sandre au beurre blanc.
Pour un accord plus audacieux, mariez-le à une volaille rôtie aux morilles, ou à un fromage à pâte dure légèrement affiné comme un vieux comté, qui mettra en valeur la tension minérale et la finale crayeuse du vin.
Servi en Jéroboam, il gagne en amplitude et en harmonie, parfait pour les grandes tables ou les moments de partage d’exception.
Fondée en 1522, la Maison Philipponnat compte parmi les plus anciennes propriétés familiales de Champagne. Établie à Mareuil-sur-Aÿ, elle est réputée pour ses vins profonds, vineux et équilibrés, reflets d’un savoir-faire transmis depuis seize générations.
Son vignoble phare, le Clos des Goisses, couvre 5,5 hectares d’un seul tenant, sur une pente exposée plein sud qui atteint 45° — une rareté en Champagne.
Grâce à cette exposition exceptionnelle et à son sous-sol crayeux affleurant, le Clos des Goisses produit des raisins d’une maturité parfaite et d’une intensité aromatique unique, donnant naissance à des champagnes puissants, précis et de très longue garde.
Chaque cuvée y est élaborée avec une rigueur exemplaire : fermentation partielle en fûts, pas de fermentation malolactique, et dosage minimal, afin de préserver la pureté du fruit et la tension naturelle du terroir.
Le millésime 2013 fut marqué par un début de saison tardif, un été frais et une arrière-saison exceptionnellement ensoleillée, permettant aux raisins d’atteindre une maturité lente et complète.
Les vendanges, parmi les plus tardives de la décennie, ont donné des vins d’une fraîcheur exceptionnelle, alliant tension minérale et équilibre aromatique parfait.
Le Clos des Goisses 2013 offre une interprétation plus droite et cristalline du terroir : la puissance du Pinot Noir se fond dans la finesse du Chardonnay, pour une expression tendue, saline et d’une élégance rare.
Conditionné en Jéroboam 3 L, ce Clos des Goisses bénéficie d’un vieillissement lent et maîtrisé, grâce à un rapport oxygène/vin très faible.
Le grand format préserve la pureté aromatique et la finesse de la bulle, tout en favorisant une évolution plus douce et plus homogène.
Au fil des années, le vin gagne en texture et en complexité, révélant des nuances d’épices douces, de miel et de fruits secs, sans perdre la tension minérale du millésime.
Un format d’exception, idéal pour la garde longue ou les grandes dégustations à plusieurs.
Le Champagne Philipponnat Clos des Goisses 2013 Jéroboam figure parmi les grands formats les plus prestigieux de la maison.
Produit en quantités très limitées, il se situe généralement entre 1 600 € et 1 900 €, selon le dégorgement et la présentation (coffret bois, édition spéciale).
Un flacon rare, symbole du savoir-faire de Philipponnat et du caractère inimitable du Clos des Goisses.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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