Compte
Trouver
799.00 €
Philipponnat Clos des Goisses 2012 Magnum est une cuvée puissante et tendue, issue d’un terroir solaire unique.
Le millésime 2012 lui confère densité et équilibre, magnifiés par le grand format.
Nous sommes disponibles 24h/24 et 7j/7 pour répondre à vos besoins.
Livraison en point relais offerte
dès 250 € d’achat.
Paiement 100 % sécurisé sur notre site pour des achats en toute confiance.
Toutes nos bouteilles sont conservées à température contrôlée.
Issu de l’un des clos les plus emblématiques de Champagne, Clos des Goisses surplombe la Marne à Mareuil-sur-Aÿ, avec sa pente à 45° exposée plein sud — un terroir solaire rare, entièrement ceinturé de murs, qui permet une maturité exceptionnelle même lors de millésimes frais.
L’année 2012, considérée comme exceptionnelle en Champagne, a donné naissance à une cuvée intense et concentrée, parfaitement servie par le format magnum, qui en prolonge la fraîcheur et la tension.
Ce millésime est élaboré à partir de 71 % Pinot Noir et 29 % Chardonnay, vinifiés partiellement en fûts de chêne (≈50 %), sans fermentation malolactique pour préserver la droiture et la fraîcheur du vin.
Après un élevage sur lies de 8 ans, le vin est dégorgé avec un dosage Extra Brut de 4,5 g/L, révélant la pleine expression crayeuse, salivante et profonde du lieu.
Cépages : 71 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay
Origine : Clos des Goisses, Mareuil-sur-Aÿ (Premier Cru)
Vendanges : Manuelles
Vinification : En cuves inox et en fûts de chêne (≈50 %), sans fermentation malolactique
Fermentation malolactique : Non réalisée
Vins de réserve : Aucun – 100 % millésime 2012
Élevage sur lies : 8 ans
Dosage : Extra Brut, 4,5 g/L
Clos des Goisses 2012, avec sa structure affirmée et sa tension minérale, appelle une cuisine de caractère. Il accompagne avec justesse un filet de veau rôti, un bar en croûte de sel, ou encore une poularde aux morilles.
Sa salinité et sa densité permettent également des accords plus audacieux, comme un homard rôti au beurre noisette, un risotto de cèpes, ou un parmesan affiné.
Le Clos des Goisses est une exception géographique et historique en Champagne. D’un seul tenant, sur une pente de 45° exposée plein sud à Mareuil-sur-Aÿ, ce clos de 5,8 hectares offre un microclimat unique, propice à une maturation complète et régulière des raisins.
Depuis 1935, la maison Philipponnat y vinifie des champagnes de terroir puissants et longilignes, devenus cultes pour les amateurs de grands blancs de noirs structurés.
Chaque millésime reflète fidèlement l’identité du lieu : droiture, salinité, tension. Une rareté produite en faibles quantités, uniquement les grandes années.
L’année 2012 est considérée comme l’un des meilleurs millésimes de la dernière décennie en Champagne. Malgré un début de saison agité, la fin d’été a permis une maturité exceptionnelle des raisins, alliant richesse, tension et équilibre.
Clos des Goisses 2012 en est un parfait exemple : un champagne dense, minéral, précis, au potentiel de garde élevé, qui conjugue intensité solaire et fraîcheur crayeuse.
Le magnum est reconnu comme le format idéal pour le vieillissement des champagnes. Il offre une évolution plus lente, une meilleure préservation de la fraîcheur, et une bulle plus fine et élégante.
Dans le cas de Clos des Goisses 2012, le magnum en accentue la tension minérale, prolonge la complexité aromatique, et renforce la sensation de verticalité typique du clos.
C’est aussi un format prestigieux et généreux, parfait pour la cave ou les grandes occasions.
Le prix du magnum Clos des Goisses 2012 se situe généralement autour de 950 €. Un tarif justifié par la rareté du millésime, la qualité du terroir, et le vieillissement prolongé avant dégorgement.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
Commentaires