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Le R de Ruinart incarne l’élégance originelle de la maison : un assemblage équilibré de chardonnay majoritaire, de pinot noir et de meunier, qui donne naissance à un champagne net, frais et lumineux.
Cette cuvée révèle une belle tension minérale, des arômes d’agrumes et de fruits blancs, et une bulle fine et précise.
En magnum, le vin gagne en fondu, en profondeur et en pureté, pour une expression plus posée, parfaitement adaptée aux moments élégants comme aux grandes tablées d’amateurs exigeants.
Les raisins proviennent principalement de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. Cette diversité géographique offre un bel équilibre entre tension minérale, rondeur fruitée et fraîcheur crayeuse.
Les vignes reposent sur des sols majoritairement crayeux, emblématiques de la région, qui favorisent une belle maturité et confèrent au vin pureté et verticalité.
Le R de Ruinart Brut est élaboré à partir d’un assemblage de chardonnay (40 %), pinot noir (49 %) et meunier (11 %). La fermentation malolactique est effectuée pour adoucir l’acidité et apporter de la rondeur.
L’élevage se fait en cuves inox pour préserver l’intégrité aromatique des cépages. Le vieillissement sur lies dure environ 36 mois, bien au-delà du minimum requis pour un non-millésimé. Le dosage brut (environ 7 g/l) vient souligner l’équilibre entre fraîcheur, structure et gourmandise.
Le nez s’ouvre sur une grande fraîcheur : zeste de citron, pamplemousse blanc, poire croquante, mêlés à des notes florales de tilleul et de fleur d’acacia. À l’aération, apparaissent des touches plus douces de noisette fraîche et de biscuit léger.
En bouche, le champagne se montre droit et lumineux : une attaque vive, une effervescence fine, et une matière délicate parfaitement tendue. La finale est pure, minérale, légèrement saline, avec une belle persistance sur les agrumes et la craie.
En magnum, l’ensemble gagne en équilibre, la bouche devient plus posée et fondue, sans rien perdre de sa fraîcheur ni de son éclat aromatique
Proposé autour de 130 à 140 €, le R de Ruinart en magnum est la signature classique de la maison Ruinart, alliant la fraîcheur du chardonnay (dominant dans l’assemblage) à la structure du pinot noir et à la souplesse du meunier.
En magnum, le vieillissement se fait plus lentement et plus harmonieusement, permettant à la cuvée de développer une bulle plus fine, une texture plus fondue, et une plus grande cohérence aromatique.
Les notes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs fraîches s’expriment avec encore plus de clarté et de douceur. Le magnum apporte de la maîtrise et de la tenue à l’ensemble.
Très agréable dès aujourd’hui, il peut se garder 4 à 6 ans en magnum, évoluant vers des arômes plus amples (pain grillé, noisette fine), tout en conservant sa tension minérale et son éclat aromatique.
91/100 – Wine Spectator : « Frais, élégant, avec une belle vivacité et des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amandes. »
91/100 – James Suckling : « Un brut précis, droit, aux bulles fines, très pur. »
Guide Hachette : souvent salué pour sa constance, sa fraîcheur et sa lisibilité.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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