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Cuvée emblématique de Moët & Chandon, le Brut Impérial incarne un style généreux, équilibré et accessible, qui séduit par sa constance et son élégance.
Il est issu d’un assemblage harmonieux de pinot noir (30 à 40 %), de meunier (30 à 40 %) et de chardonnay (20 à 30 %), provenant de plus de 100 villages sélectionnés à travers la Champagne.
Le pinot noir structure et donne de l’intensité, le meunier arrondit la bouche avec son fruité souple, tandis que le chardonnay apporte fraîcheur, finesse et précision.
Chaque cépage est vinifié séparément pour préserver son identité. Le résultat : un champagne à l’expression nette, fruité sans lourdeur, brioché avec subtilité, et encore plus posé et homogène dans le format magnum, qui lui permet de s’exprimer avec naturel dans le temps.
La richesse de cette cuvée s’appuie sur une mosaïque de crus issus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne, de la Côte des Blancs et du Sézannais.
Les sols crayeux et argilo-calcaires apportent une base minérale et une belle fraîcheur au vin.
Les cépages sont vinifiés séparément en cuves inox, avec une fermentation malolactique effectuée, pour favoriser la souplesse.
Le vin est élevé sur lies pendant environ 30 mois, ce qui permet d’obtenir une bulle fine, une texture fondue et une aromatique bien intégrée.
Le dosage brut (9 g/l) assure l’équilibre entre vivacité et gourmandise, dans le respect du style Moët.
Un champagne harmonieux et expressif, aux notes florales et fruitées. Il mêle des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de brioche fine, relevés d’une touche de noisette légère. En bouche, l’attaque souple ouvre sur une rondeur équilibrée, portée par une bulle élégante.
En magnum, l’ensemble gagne encore en finesse et en persistance, avec une fraîcheur toujours vibrante.
Parfait en apéritif, il s’accorde aussi très bien avec un saumon gravlax, une salade tiède de langoustines ou un feuilleté aux champignons.
En fin de repas, il sublime un chaource ou une tarte fine aux pommes caramélisées.
Proposé autour de 85 €, le Brut Impérial en magnum incarne avec éclat le style Moët & Chandon. Un champagne emblématique, soigné dans les moindres détails, qui gagne ici en ampleur et en finesse grâce à un format pensé pour les belles occasions.
Le magnum permet un vieillissement plus lent et plus homogène, ce qui renforce l’équilibre et la qualité de l’effervescence. La bulle devient plus fine, la bouche plus posée, et les arômes gagnent en profondeur, sans jamais perdre la fraîcheur qui fait la signature du Brut Impérial.
Déjà expressif dès aujourd’hui, il peut se garder jusqu’à 4 à 5 ans en magnum. Avec le temps, il évolue vers des arômes plus matures : brioche dorée, fruits secs, noisette… tout en conservant une tension vive et nette.
Le Brut Impérial reste une valeur sûre, reconnue pour sa régularité, sa finesse de bulle et sa facilité à plaire sans compromis sur la qualité. En magnum, son équilibre est encore mieux mis en valeur.
90/100 – Parker, pour sa fraîcheur et sa précision.
91/100 – Wine Spectator, saluant sa texture élégante.
90/100 – James Suckling, pour son style croquant et direct.
15,5/20 – Revue du Vin de France, pour sa clarté et sa constance.
90/100 – Wine Enthusiast, pour son profil structuré et polyvalent.
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