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89.00 €
• Un magnum 1,5 L idéal pour les grandes tablées et les repas de fête
• Un champagne 100 % Pinot Noir, pur, droit et expressif
• Une cuvée Brut Nature sans dosage, avec aucun sucre ajouté
• Une expression franche de la Côte des Bar, autour d’Urville
• Un format qui favorise une bulle plus fine et une évolution plus harmonieuse
• Un excellent choix à l’apéritif, avec des fruits de mer, des sashimis ou un fromage de chèvre frais
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Le Drappier Brut Nature Magnum reprend l’une des cuvées les plus pures de la Maison Drappier dans un format plus généreux. En magnum 1,5 L, le vin évolue plus lentement, gagne en harmonie et offre généralement une bulle plus fine.
Élaboré en 100 % Pinot Noir, ce champagne exprime le style franc, fruité et direct de Drappier. Le Pinot Noir apporte la structure, la vinosité et cette sensation de fruit croquant qui fait la personnalité de la cuvée.
Les raisins proviennent de la Côte des Bar, autour d’Urville, sur des sols calcaires à dominante kimméridgienne. Ce terroir donne au champagne sa maturité, sa tension et sa fraîcheur.
Comme son nom l’indique, cette cuvée est sans dosage : aucun sucre n’est ajouté après dégorgement. Seul subsiste le sucre résiduel naturel du vin, inférieur à 2 g par bouteille.
La vinification est pensée pour préserver la pureté du fruit, avec une utilisation très limitée du soufre. La fermentation malolactique est réalisée, afin d’apporter davantage d’équilibre et de souplesse au profil naturellement droit du Brut Nature.
Le vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lies d’environ 24 à 36 mois en cave avant dégorgement. Cette maturation permet d’affiner la bulle, de gagner en texture et de conserver une bouche fraîche, précise et tendue.
Cépage : 100 % Pinot Noir.
Origine : Côte des Bar, autour d’Urville, sur des sols calcaires à dominante kimméridgienne.
Vinification : Fermentation en cuves inox et en foudres anciens pour préserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de complexité.
Fermentation malolactique : Réalisée pour apporter équilibre et souplesse.
Vins de réserve : Présents selon les assemblages, afin de préserver l’équilibre et la régularité du style Drappier.
Élevage sur lies : Environ 24 à 36 mois en cave avant dégorgement
Format magnum (1,5 L) : Vieillissement plus lent, bulles plus fines et expression aromatique plus intense.
Dosage : 0 g/L (non dosé), pour une expression la plus pure du terroir.
Le Drappier Brut Nature Magnum séduit par sa pureté et son énergie, idéal pour accompagner des mets frais et épurés. Son absence de dosage met en valeur la minéralité et l’expression franche du Pinot Noir.
À l’apéritif, il s’associe parfaitement avec des huîtres fines de claire, des sashimis de thon rouge ou des amuse-bouches aux agrumes.
À table, sa tension et sa précision révèlent tout leur éclat avec un tartare de bar, un ceviche de dorade ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Pour un accord plus original, testez-le avec des fromages frais et légèrement salés (comme un chèvre cendré ou une tomme fraîche) ou avec un plat végétarien raffiné comme un carpaccio de courgettes et citron.
La Maison Drappier, fondée en 1808 à Urville, en Champagne, est reconnue pour son engagement en faveur de vinifications naturelles et de champagnes à faible dosage. Le Brut Nature est l’une de ses cuvées emblématiques : un champagne sans aucun sucre ajouté, qui exprime avec pureté la typicité du Pinot Noir, cépage majoritaire de l’assemblage.
Son style droit, précis et authentique reflète le savoir-faire de la maison, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement et un élevage minimalement interventionniste.
Le magnum est un format idéal pour préserver la fraîcheur et la vivacité d’un champagne sans dosage. Son volume plus important permet un vieillissement plus lent et régulier, ce qui affine la bulle et accentue la pureté aromatique.
Pour le Brut Nature de Drappier, le magnum renforce la sensation de tension et de minéralité, tout en offrant une texture plus harmonieuse. C’est aussi un format parfait pour partager lors d’occasions conviviales ou gastronomiques.
Le Champagne Drappier Brut Nature Magnum 1,5 L se situe généralement autour de 80 à 105 €. Sur Le Refuge des Crus, il est proposé à 89 €, un prix cohérent pour un magnum 100 % Pinot Noir, sans dosage, qui exprime avec franchise le style pur et tendu de la Maison Drappier.
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