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Le Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 révèle toute l’élégance de l’assemblage 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir issu des plus grands crus.
Raffiné et structuré, il séduit par sa fraîcheur vibrante et ses notes toastées, parfait à l’apéritif comme en accompagnement de plats fins. Sa bulle délicate et sa finale harmonieuse en font un millésime remarquable pour les amateurs de champagnes d’exception.
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Le Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 est issu d’une année d’exception en Champagne, reconnue pour la qualité et la maturité remarquables de ses raisins. Cette cuvée reflète l’équilibre et la finesse caractéristiques du style Laurent-Perrier.
L’assemblage repose sur un équilibre de 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir, sélectionnés exclusivement parmi des crus classés afin de garantir profondeur, précision et potentiel de garde.
Les raisins proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, des terroirs réputés pour offrir à la fois fraîcheur, structure et élégance.
Après un vieillissement prolongé de plus de 8 ans sur lies, bien au-delà du minimum légal, la cuvée gagne en complexité aromatique, en finesse de bulle et en texture, tout en conservant une belle tension.
Avec un dosage autour de 8 g/L, ce Brut Millésimé 2012 propose un style harmonieux, à la fois ample et précis, pensé pour la gastronomie et les amateurs de grands champagnes de garde.
Cépages : 50 % Chardonnay – 50 % Pinot Noir, assemblage emblématique de la maison pour ses cuvées millésimées.
Origine : Sélection rigoureuse de crus classés de la Côte des Blancs (pour la tension et l’élégance) et de la Montagne de Reims (pour la structure et la profondeur).
Vendanges : Récolte manuelle, avec un tri strict des raisins issus de ce millésime d’exception.
Vinification : Vinification parcellaire en cuves inox, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du millésime.
Fermentation malolactique : Partiellement réalisée, pour conserver une belle fraîcheur tout en apportant équilibre et rondeur.
Vins de réserve : Aucun – cuvée exclusivement issue du millésime 2012.
Élevage sur lies : Plus de 8 ans en cave, bien au-delà du minimum légal, pour une grande complexité aromatique et une bulle très fine.
Dosage Brut : Environ 8 g/L, offrant un style harmonieux, précis et gastronomique.
Avec son équilibre entre fraîcheur et structure, le Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 est idéal pour un apéritif élégant : huîtres, carpaccio de Saint-Jacques, sashimi de poisson blanc ou gougères au fromage.
Sa profondeur et sa maturité lui permettent d’accompagner des plats plus aboutis comme un bar rôti, un turbot sauce légère, une volaille de Bresse ou un risotto aux fruits de mer, qu’il sublime sans jamais les dominer.
Pour une touche plus originale, il s’accorde très bien avec un comté affiné, un parmesan bien sec ou une cuisine fine légèrement crémée, qui mettent en valeur sa complexité et sa belle longueur en bouche.
Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier s’est imposée comme l’une des grandes maisons de Champagne, reconnue pour son style raffiné, lumineux et précis. La maison attache une attention particulière à la sélection de ses raisins et au travail en cave, afin de produire des champagnes d’une grande élégance et d’une précision aromatique remarquable.
Le Brut Millésimé 2012 est l’expression de ce savoir-faire : issu uniquement des meilleurs crus de l’année, il a bénéficié d’un vieillissement prolongé sur lies pour développer complexité, finesse et équilibre. C’est un champagne qui traduit à merveille la signature de Laurent-Perrier : pureté, élégance et harmonie.
Le Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 75 cl se situe généralement entre 65 € et 75 €, un prix en adéquation avec son statut de cuvée d’exception et le savoir-faire d’une maison emblématique du style champenois.
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