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• La cuvée emblématique de Laurent-Perrier, symbole du style frais et élégant de la maison
• Un assemblage dominé par le Chardonnay, avec plus de 50 % Chardonnay, 30 à 35 % Pinot Noir et 10 à 15 % Meunier
• 15 à 30 % de vins de réserve, pour préserver l’équilibre et la régularité du style Laurent-Perrier
• Un vieillissement de 4 ans en cave, pour affiner la bulle et développer la complexité
• Un champagne brut frais, fin et floral, idéal à l’apéritif
• Un excellent choix avec des fruits de mer, un poisson fin, une volaille, des gougères ou des langoustines
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Le Laurent-Perrier Brut La Cuvée est la cuvée emblématique de la maison. Elle incarne le style Laurent-Perrier : un champagne frais, fin, floral et élégant, porté par une forte proportion de Chardonnay.
Son assemblage repose sur plus de 50 % Chardonnay, 30 à 35 % Pinot Noir et 10 à 15 % Meunier. Le Chardonnay apporte la fraîcheur, la finesse et les notes florales, le Pinot Noir donne de la structure, tandis que le Meunier complète l’ensemble par une touche de rondeur fruitée.
La cuvée est élaborée à partir de plus de 100 crus, afin d’exprimer la diversité des terroirs champenois tout en préservant la régularité du style maison. L’assemblage intègre également 15 à 30 % de vins de réserve, pour apporter équilibre, constance et complexité.
La vinification repose sur une sélection du jus le plus pur du raisin, signature importante de Laurent-Perrier pour cette cuvée. La fermentation malolactique est réalisée selon les lots, afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Le vin bénéficie ensuite d’un vieillissement de 4 ans en cave, permettant d’affiner la bulle et de développer des notes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches et de légère brioche.
Avec son dosage brut modéré, autour de 9 g/L, le Laurent-Perrier Brut La Cuvée conserve un équilibre entre vivacité, finesse et gourmandise. C’est un champagne très polyvalent, idéal à l’apéritif, avec des fruits de mer, un poisson fin, une volaille, des gougères ou des langoustines.
Cépages : Plus de 50 % Chardonnay, 30 à 35 % Pinot Noir, 10 à 15 % Meunier.
Origine : Assemblage de plus de 100 crus sélectionnés à travers la Champagne.
Vendanges : Récolte manuelle pour préserver l’intégrité des raisins.
Vinification : Élaboration à partir du jus le plus pur du raisin, avec un assemblage précis destiné à préserver la fraîcheur
Fermentation malolactique : Réalisée selon les lots, afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Vins de réserve : 15 à 30 %, pour assurer la régularité, l’équilibre et la complexité de l’assemblage.
Élevage sur lies : 4 ans en cave avant dégorgement.
Dosage Brut : Dosage modéré, autour de 9 g/L selon et les lots.
Le Brut La Cuvée de Laurent-Perrier est un allié polyvalent qui sublime aussi bien les apéritifs que les repas gourmands.
Il s’invite volontiers sur des goujères au fromage, des crevettes sautées ou un carpaccio de Saint-Jacques pour un apéritif raffiné.
À table, il s’accorde parfaitement avec un risotto aux champignons, un filet de sole meunière ou une volaille rôtie aux herbes fraîches.
Côté fromages, il met en valeur les pâtes molles comme le brie de Meaux, le chaource ou le coulommiers, apportant fraîcheur et équilibre à la dégustation.
Fondée en 1812, la maison Laurent-Perrier est une figure emblématique du vignoble champenois, réputée pour son style élégant, frais et moderne.
Depuis plus de deux siècles, la maison combine tradition et innovation, avec un accent particulier sur la sélection rigoureuse des terroirs et un savoir-faire minutieux.
Le Brut La Cuvée est la signature incontournable de Laurent-Perrier, incarnant un style à la fois accessible et raffiné, apprécié dans le monde entier.
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage précis, prolongé par un élevage soigné en cave, visant à offrir un champagne équilibré, frais et complexe.
Le Champagne Laurent-Perrier Brut La Cuvée 75 cl se situe généralement autour de 35 à 45 €. Sur Le Refuge des Crus, il est proposé à 42,95 €, un prix cohérent pour la cuvée emblématique de Laurent-Perrier.
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