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• Un champagne rosé emblématique de Ruinart, plus ancienne maison de Champagne, fondée en 1729
• Un assemblage précis de 45 % Chardonnay et 55 % Pinot Noir
• 12 % de Pinot Noir vinifié en rouge, pour apporter couleur, structure et arômes de fruits rouges
• Un assemblage de 30 à 40 crus, issus notamment de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne
• 20 à 30 % de vins de réserve, pour préserver la régularité et la complexité du style Ruinart
• Un repos en cave de 2 à 3 ans et un dosage de 8 g/L
• Un excellent choix à l’apéritif, avec du saumon mi-cuit, un tataki de thon, du canard, des crevettes grillées ou un dessert aux fruits rouges peu sucré
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Toutes nos bouteilles sont conservées à température contrôlée.
Le Ruinart Brut Rosé incarne l’expression fruitée et gourmande du style Ruinart. Élégant, frais et lumineux, il associe la signature du Chardonnay à l’intensité aromatique du Pinot Noir.
Son assemblage repose sur 45 % Chardonnay et 55 % Pinot Noir. Le Chardonnay, issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, apporte fraîcheur, finesse et éclat aromatique. Le Pinot Noir, issu de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, apporte structure, rondeur et fruité.
Parmi les 55 % de Pinot Noir, 43 % sont vinifiés en blanc et 12 % sont vinifiés en rouge. Cette part de vin rouge donne au champagne sa couleur rosée, sa texture délicate et ses arômes de fruits rouges.
La cuvée est élaborée à partir de 30 à 40 crus, afin de préserver l’équilibre et la régularité du style Ruinart. L’assemblage intègre également 20 à 30 % de vins de réserve, issus de différentes années, pour apporter davantage de profondeur et de complexité.
La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est réalisée, ce qui contribue à assouplir le profil du vin et à renforcer son équilibre.
Le champagne bénéficie ensuite d’un repos en cave de 2 à 3 ans, permettant d’affiner la bulle et de développer une texture plus soyeuse.
Avec un dosage de 8 g/L, Ruinart Brut Rosé conserve un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et rondeur. Ses notes de grenade, litchi, goyave, framboise, cerise, rose, pamplemousse rose et épices douces en font un champagne idéal à l’apéritif, avec un saumon mi-cuit, un tataki de thon, du canard, des crevettes grillées ou un dessert aux fruits rouges peu sucré.
Cépages : 45 % Chardonnay, 55 % Pinot Noir, dont 43 % vinifié en blanc et 12 % vinifié en rouge.
Origine : Assemblage de 30 à 40 crus ; Chardonnay issu de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, Pinot Noir issu de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.
Vendanges : 100 % manuelles, pour préserver la qualité des raisins.
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique : Réalisée pour adoucir la texture et arrondir l’acidité.
Vins de réserve : 20 à 30 %, afin d’apporter régularité, profondeur et complexité à l’assemblage.
Élevage sur lies : 2 à 3 ans en cave avant dégorgement.
Dosage Brut : 8 g/L
Avec sa fraîcheur et son fruité élégant, Ruinart Rosé est parfait à l’apéritif avec des toasts de saumon, du jambon ibérique ou quelques bouchées aux fruits rouges.
À table, il se marie très bien avec un thon mi‑cuit au sésame, une volaille rôtie aux herbes ou même une salade de tomates anciennes et burrata.
Pour une note sucrée, il accompagne délicatement une tarte aux fraises, une pavlova aux framboises ou un dessert léger aux fruits rouges.
Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, réputée pour son style élégant et lumineux, dominé par le Chardonnay.
Le Ruinart Rosé, lancé dans les années 1960, est rapidement devenu une référence : un rosé raffiné, subtil, qui allie la fraîcheur du Chardonnay et la gourmandise du Pinot Noir vinifié en rouge.
Il reflète l’identité de la maison : finesse, pureté et modernité, dans une bouteille iconique aux courbes uniques.
Le Champagne Ruinart Brut Rosé 75 cl se situe généralement autour de 80 à 95 €. Sur Le Refuge des Crus, il est proposé à 83,50 €, un prix bien placé pour un rosé emblématique de Ruinart.
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