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Champagne Perrier-Jouët
Blanc de blancs
Bouteille 75 cl

Perrier‑Jouët Blanc de Blancs est un champagne 100 % Chardonnay, vif et floral, qui séduit par sa fraîcheur cristalline.

Idéal pour l’apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, il apporte une touche lumineuse et élégante à chaque moment.

Format
Bouteille
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L’essentiel du Perrier‑Jouët Blanc de Blancs

Le Perrier‑Jouët Blanc de Blancs est la cuvée la plus fraîche et la plus lumineuse de la maison, une véritable ode au Chardonnay.

Il est issu 100 % de Chardonnay, provenant principalement des Grands et Premiers Crus de la Côte des Blancs (notamment Cramant, Avize, Chouilly).

Ce champagne est élaboré avec une petite proportion de vins de réserve soigneusement sélectionnés pour garantir une régularité et une belle complexité.

Après un vieillissement de 3 ans sur lies, il dévoile un style cristallin et élégant, marqué par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale raffinée.

Avec un dosage autour de 8 g/L, le Perrier‑Jouët Blanc de Blancs est un champagne pur, aérien et délicatement floral, parfait pour les amateurs de Chardonnay.

Logo maison drappier

Pour faire simple

  • Cépages : 100 % Chardonnay.

  • Origine : Principalement Grands et Premiers Crus de la Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly…).

  • Vendanges : Récolte 100 % manuelle pour préserver l’intégrité des grappes.

  • Vinification : En cuves inox pour préserver la pureté et la fraîcheur.

  • Fermentation malolactique : Réalisée pour adoucir le profil et apporter de la souplesse.

  • Vins de réserve : Intégrés pour garantir la constance et enrichir la complexité.

  • Élevage sur lies : Minimum 3 ans en cave avant dégorgement.

  • Dosage Brut : Environ 8 g/L, pour un style délicat, frais et lumineux.

Notes de dégustation

À l’œil

Une robe jaune clair aux reflets argentés, animée par une fine effervescence et un cordon de bulles délicates.

Au nez

Le bouquet s’ouvre sur des notes de fleurs blanches (aubépine, acacia), complétées par des arômes d’agrumes frais et une touche de poire croquante.

À l’aération, apparaissent des nuances de miel léger et une pointe de pâtisserie fine.

En bouche

L’attaque est vive et aérienne, portée par une texture élégante.

On retrouve les agrumes et les fruits blancs, avec une subtile trame minérale.

La finale, fraîche et persistante, laisse une impression cristalline et florale.

Accords mets‑champagne

Avec sa pureté et sa fraîcheur, Perrier‑Jouët Blanc de Blancs est idéal à l’apéritif : il accompagne à merveille des huîtres, un carpaccio de Saint‑Jacques ou un sashimi de daurade.

Son élégance se marie aussi avec des plats raffinés comme un filet de sole, un bar au beurre blanc ou encore des légumes croquants assaisonnés d’un filet d’huile d’olive.

Pour une note plus originale, il peut sublimer un fromage de chèvre frais ou même un ceviche, grâce à sa tension et sa vivacité.

Champagne Drappier carte d'or

Servir & conserver

Conservation

Conservez la bouteille couchée dans un endroit frais et sombre, idéalement entre 10 et 12 °C.

Ce champagne se déguste jeune pour sa fraîcheur éclatante, mais peut aussi vieillir 2 à 3 ans pour gagner un peu de rondeur.

Température

Servez-le bien frais, entre 8 et 9 °C.

Un rafraîchissement de 30 minutes dans un seau à glace ou 3 heures au réfrigérateur est parfait.

Service

Privilégiez un verre tulipe ou un verre à vin blanc légèrement resserré, pour concentrer ses arômes floraux et apprécier la finesse de sa bulle.

L’avis du sommelier

Pourquoi je le recommande ?

Perrier‑Jouët Blanc de Blancs, c’est un champagne qui donne le sourire dès la première gorgée. J’adore sa fraîcheur et son côté floral qui met tout de suite dans une ambiance légère et joyeuse.

C’est la bouteille que je sors quand on a envie de quelque chose de simple et élégant à la fois – pour un apéro entre amis, un plateau de fruits de mer ou juste pour fêter un petit moment de bonheur.
Thomas

Sommelier

Histoire de la cuvée & Maison Perrier‑Jouët

Fondée en 1811, Perrier‑Jouët est l’une des maisons de Champagne les plus emblématiques, connue pour son style délicat et floral, ainsi que pour ses bouteilles décorées d’anémones par l’artiste Émile Gallé.

Le Blanc de Blancs est une cuvée récente, créée pour célébrer l’expression la plus pure du Chardonnay. Entièrement issu de ce cépage emblématique, il reflète la philosophie de la maison : élégance, légèreté et raffinement, avec un style moderne et lumineux.

Le prix de la bouteille

Le Champagne Perrier‑Jouët Blanc de Blancs 75 cl est proposé en moyenne entre 75 € et 85 €. Un prix qui reflète son statut de 100 % Chardonnay et le savoir‑faire raffiné de la maison.

L’avis des guides

Decanter : /100
Robert Parker  : 92/100
Gault & Millau : 91/100
Bettane & Desseauve : 15.5/20
Revue du Vin de France : 95/100
Wine Spectator : 92/100

La Fiche technique

La Terroir

Cépage :

100 % chardonnay

Terroirs :

Côte des Blancs – Montagne de Reims – Coteaux du Sézannais

Sols :

Craie – marnes – argilo-calcaires

La Vinification

Couleur :

Blanc

Millésime :

Non millésimé

Fermentation Malo-lactique :

Effectuée

Vieillissement sur lies :

24 mois

Dosage :

Brut – 8 g/l

La Dégustation

Arômes :

Fleurs blanches – agrumes confits – fruits à chair blanche – pointe de brioche

Structure :

Aérienne – cristalline – élégamment tendue

Température de service :

8 à 10 °C

Conservation :

À déguster dans les 3 – 5 ans

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