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Le Philipponnat Blanc de Blancs 2018 exprime toute la fraîcheur et l’élégance du Chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs.
Vif et raffiné, il dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de minéralité, idéal à l’apéritif ou pour sublimer des plats délicats.
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Le Philipponnat Blanc de Blancs 2018 est une expression pure et lumineuse du Chardonnay, utilisé à 100 % dans cette cuvée.
Élaboré à partir de raisins provenant exclusivement de crus Premier et Grand Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ce champagne reflète la finesse, la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de ces terroirs d’exception.
Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a permis une maturation parfaite, offrant un champagne élégant, structuré et plein de vivacité.
Vieilli longtemps sur lies (5 à 6 ans), il développe une complexité aromatique subtile et des bulles fines, parfaites pour une expérience de dégustation gastronomique.
Le dosage est Brut, autour de 6 g/L, pour équilibrer tension et élégance, révélant pleinement le caractère du Chardonnay.
Cette cuvée illustre la capacité de Philipponnat à produire des Blanc de Blancs raffinés, minéraux et expressifs, idéaux pour les amateurs de champagnes de terroir et de gastronomie.
Cépages : 100 % Chardonnay
Origine : Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims
Vendanges : Récolte manuelle, garantissant l’intégrité des grappes
Vinification : Travail en cuves inox pour préserver fraîcheur et finesse du Chardonnay
Fermentation malolactique : Réalisée pour arrondir les arômes et adoucir la texture
Vins de réserve : Aucun – assemblage 100 % millésime 2018
Élevage sur lies : 5 à 6 ans en cave, au‑delà du minimum légal, pour une complexité et une finesse accrues
Dosage Brut : Environ 6 g/L, pour un style équilibré entre tension et élégance
Le Blanc de Blancs 2018, élégant et vif, se marie parfaitement avec des poissons nobles comme le turbot ou la sole, des crustacés tels que langoustines et homard, ou encore des coquilles Saint-Jacques poêlées.
Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un allié idéal pour des asperges, risottos fins au parmesan ou fromages de chèvre frais, qui révèlent la finesse et la précision de cette cuvée.
La Maison Philipponnat, fondée en 1910, est reconnue pour ses champagnes élégants et précis, attachés aux terroirs de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Le Blanc de Blancs est l’une de ses cuvées emblématiques, mettant en lumière la finesse et la pureté du Chardonnay, tout en respectant la philosophie de la maison : créer des champagnes gastronomiques et de caractère.
Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat favorable, offrant des raisins à la maturation parfaite. Ce millésime permet d’obtenir un champagne vif, frais et élégant, avec une belle tension et une structure harmonieuse qui saura séduire les amateurs de Chardonnay expressif.
Le Philipponnat Blanc de Blancs 2018 se situe généralement entre 70 € et 80 €, reflétant le savoir-faire de la maison, la qualité du millésime et l’excellence de cette cuvée de terroir.
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