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Henriot Brut Souverain est la cuvée emblématique de la maison, alliant la fraîcheur du Chardonnay et la structure du Pinot Noir.
Élégant et équilibré, c’est un champagne polyvalent qui brille aussi bien à l’apéritif qu’à table.
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Brut Souverain est la cuvée emblématique de la Maison Henriot, créée dès 1808 et fidèle au style raffiné de la maison.
L’assemblage réunit environ 45 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay et 5 % de Meunier, pour un équilibre parfait entre structure, élégance et fraîcheur.
Les raisins proviennent d’une sélection d’environ 29 crus différents, situés principalement sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims.
Une proportion importante de 30 à 50 % de vins de réserve est intégrée, garantissant une belle complexité et la régularité du goût.
Vieilli au minimum 3 ans sur lies, il gagne en rondeur et en profondeur aromatique tout en conservant une vraie vivacité.
Avec un dosage modéré, inférieur à 5 g/L, il offre un style droit, précis et parfaitement équilibré.
Cépages : 45 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 5 % Meunier.
Origine : Environ 29 crus, principalement issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
Vendanges : Récolte manuelle pour préserver l’intégrité des raisins.
Vinification : En cuves inox pour garder la fraîcheur et la précision aromatique.
Fermentation malolactique : Réalisée pour adoucir les arômes et apporter une texture plus souple.
Vins de réserve : 30 à 50 % dans l’assemblage pour la complexité et la constance du style.
Élevage sur lies : Minimum 3 ans en cave avant dégorgement.
Dosage : Moins de 5 g/L, pour un profil sec, élégant et équilibré.
Avec son style équilibré entre fraîcheur et rondeur, Henriot Brut Souverain est un champagne polyvalent qui brille dès l’apéritif : il accompagne des amuse-bouches fins comme des gougères, du saumon fumé ou du jambon cru.
Sa structure de Pinot Noir et sa vivacité de Chardonnay lui permettent de sublimer des fruits de mer (huîtres, crevettes, langoustines) et des poissons délicats comme un filet de sole ou un bar grillé.
Il peut même s’inviter sur des plats légèrement plus riches, comme un vol-au-vent de volaille ou un risotto aux légumes, sans jamais alourdir le repas.
Fondée en 1808 à Reims par Apolline Henriot, la maison Henriot s’est rapidement distinguée par son style élégant et sa forte proportion de Chardonnay dans ses assemblages. Restée familiale pendant plus de deux siècles, elle est aujourd’hui encore synonyme de précision et de raffinement.
Le Brut Souverain est la cuvée emblématique de la maison : un assemblage de plusieurs dizaines de crus, vieilli longuement en cave, qui incarne l’équilibre parfait entre la fraîcheur du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. C’est le champagne signature qui pose les bases de tout l’univers Henriot.
Le Champagne Henriot Brut Souverain 75 cl est proposé en moyenne entre 38 € et 45 €. Un prix attractif pour une cuvée de grande maison, idéale aussi bien pour l’apéritif que pour offrir.
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