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Le Drappier Brut Nature en magnum, c’est l’expression la plus pure du Pinot Noir, sublimée par le savoir-faire d’une maison familiale pionnière dans les vinifications naturelles. Précision, fraîcheur et intensité aromatique se conjuguent pour offrir une dégustation authentique, sans aucun sucre ajouté.
En format magnum, cette cuvée gagne en équilibre et en longueur, avec une bulle encore plus fine et une tension préservée, idéale pour des moments de partage d’exception.
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Le Drappier Brut Nature est une cuvée emblématique de la maison Drappier, réputée pour son style authentique et peu interventionniste. Sans aucun dosage ajouté au dégorgement, il exprime la pureté du Pinot Noir et la signature minérale du terroir d’Urville. Présenté en format magnum (1,5 L), il gagne en élégance et en potentiel de garde.
Issu exclusivement de Pinot Noir provenant de parcelles enherbées et cultivées de manière durable, ce champagne reflète toute l’identité de la Côte des Bar, avec des raisins cueillis à parfaite maturité pour un équilibre naturel.
Après un vieillissement d’environ 30 mois sur lies, le Brut Nature révèle un profil droit, franc et expressif, avec des arômes nets de fruits mûrs, d’agrumes et une pointe saline en finale.
Sans aucun sucre ajouté (dosage 0 g/L), il incarne un style vif et pur, idéal pour les amateurs de champagnes secs, à déguster à l’apéritif ou avec des mets iodés.
Le format magnum assure un vieillissement plus lent et harmonieux, offrant une bulle plus fine et une complexité aromatique renforcée.
Cépage : 100 % Pinot Noir.
Origine : Vignes situées principalement sur les coteaux de la Côte des Bar, terroir réputé pour la maturité de ses raisins.
Vinification : Fermentation en cuves inox et en foudres anciens pour préserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de complexité.
Fermentation malolactique : Réalisée partiellement pour conserver tension et fraîcheur.
Vins de réserve : Environ 30 %, pour assurer régularité et profondeur aromatique.
Élevage sur lies : Environ 30 mois avant dégorgement, pour développer structure et finesse.
Format magnum (1,5 L) : Vieillissement plus lent, bulles plus fines et expression aromatique plus intense.
Dosage : 0 g/L (non dosé), pour une expression la plus pure du terroir.
Le Drappier Brut Nature Magnum séduit par sa pureté et son énergie, idéal pour accompagner des mets frais et épurés. Son absence de dosage met en valeur la minéralité et l’expression franche du Pinot Noir.
À l’apéritif, il s’associe parfaitement avec des huîtres fines de claire, des sashimis de thon rouge ou des amuse-bouches aux agrumes.
À table, sa tension et sa précision révèlent tout leur éclat avec un tartare de bar, un ceviche de dorade ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Pour un accord plus original, testez-le avec des fromages frais et légèrement salés (comme un chèvre cendré ou une tomme fraîche) ou avec un plat végétarien raffiné comme un carpaccio de courgettes et citron.
La Maison Drappier, fondée en 1808 à Urville, en Champagne, est reconnue pour son engagement en faveur de vinifications naturelles et de champagnes à faible dosage. Le Brut Nature est l’une de ses cuvées emblématiques : un champagne sans aucun sucre ajouté, qui exprime avec pureté la typicité du Pinot Noir, cépage majoritaire de l’assemblage.
Son style droit, précis et authentique reflète le savoir-faire de la maison, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement et un élevage minimalement interventionniste.
Le magnum est un format idéal pour préserver la fraîcheur et la vivacité d’un champagne sans dosage. Son volume plus important permet un vieillissement plus lent et régulier, ce qui affine la bulle et accentue la pureté aromatique.
Pour le Brut Nature de Drappier, le magnum renforce la sensation de tension et de minéralité, tout en offrant une texture plus harmonieuse. C’est aussi un format parfait pour partager lors d’occasions conviviales ou gastronomiques.
Le Champagne Drappier Brut Nature Magnum (1,5 L) se situe en autour de 90 €, un tarif reflétant à la fois le caractère singulier de cette cuvée sans dosage et la valeur ajoutée du grand format.
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