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William Deutz 1990 est l’expression ultime du savoir-faire de la maison Deutz. Ce millésime exceptionnel offre un équilibre parfait entre puissance et finesse, avec une richesse aromatique profonde et une texture veloutée.
Ses notes de fruits mûrs, de brioche et de miel s’entrelacent avec une minéralité élégante, révélant toute la complexité d’un grand champagne à maturité. Une cuvée rare, parfaite pour sublimer vos moments d’exception et surprendre vos convives.
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La cuvée William Deutz 1990 symbolise le sommet du style Deutz : un champagne millésimé rare, élégant et audacieux, produit uniquement lors des années d’exception.
L’assemblage se compose d’environ 55 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay et 10 % Pinot Meunier, issus des meilleurs crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.
Ce millésime 1990 exceptionnel a donné des raisins parfaitement équilibrés, offrant une structure puissante et une maturité aromatique remarquable.
Vieilli pendant de longues années sur lies — jusqu’à 13 ans — ce vin développe une profondeur aromatique rare et une finesse remarquable.
Le dosage est de 9 g/L, un choix précis pour laisser briller les notes de fruits jaunes et de brioche tout en conservant une belle tension.
William Deutz 1990 est un grand champagne arrivé à maturité : complexe, généreux et toujours dynamique.
Cépages : Pinot Noir ≈ 55 %, Chardonnay ≈ 35 %, Pinot Meunier ≈ 10 %
Origine : Sélection de grands crus de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne
Vendanges : Manuelles, avec sélection rigoureuse des raisins
Vinification : Fermentation en cuves inox thermo-régulées
Fermentation malolactique : Réalisée pour adoucir l’acidité et arrondir la texture
Vins de réserve : Assemblage 100 % millésimé, sans vins de réserve
Élevage sur lies : Jusqu’à 13 ans en cave, pour gagner en complexité
Dosage : Environ 9 g/L, dosage classique pour souligner la rondeur et la maturité
William Deutz 1990 est un champagne ample, structuré et arrivé à parfaite maturité. Il s’exprime pleinement sur une cuisine généreuse et savoureuse.
Il se marie à merveille avec une poularde demi-deuil, une blanquette à l’ancienne ou un ris de veau aux morilles. Des plats ronds et enveloppants qui répondent à sa texture fondue et à ses arômes évolués.
Pour les amateurs de contrastes, il peut aussi accompagner un vieux parmesan ou un comté affiné, qui réveilleront sa fraîcheur et sa minéralité.
C’est un vin de table autant qu’un vin de collection.
Fondée en 1838 à Aÿ, la maison Deutz incarne depuis ses débuts un style à la fois élégant, précis et équilibré. La cuvée William Deutz rend hommage à son fondateur et ne voit le jour que lors des millésimes exceptionnels.
Elle est élaborée à partir d’une sélection parcellaire des meilleurs crus de la maison, notamment en Montagne de Reims et en Vallée de la Marne. Vieillie longuement sur lies, cette cuvée incarne la plus haute expression du style Deutz : profondeur, finesse et longévité.
1990 est considéré comme l’un des grands millésimes champenois du XXe siècle. L’année a bénéficié de conditions idéales avec un bel ensoleillement et une maturité remarquable des raisins.
Le Champagne William Deutz 1990 offre une structure généreuse, des arômes intenses de fruits jaunes compotés, d’amande et de brioche, avec une texture ample et une finale longue, fraîche et parfaitement fondue. Un grand vin arrivé à parfaite maturité.
Ce millésime rare, recherché par les collectionneurs et les amateurs de champagnes matures, se trouve aujourd’hui autour de 800 € la bouteille.
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