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Bollinger La Grande Année 2014 est un champagne d’exception, puissant et élégant. Au premier abord, il séduit par ses arômes de fruits blancs mûrs, de brioche fraîche et de noisette grillée.
En bouche, sa fraîcheur vive se mêle à une belle rondeur, offrant une harmonie parfaite entre finesse, complexité et longueur. Idéal pour sublimer des grands moments et surprendre vos convives.
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La Grande Année 2014 est un champagne millésimé d’exception qui révèle tout le savoir-faire et l’élégance emblématique de la maison Bollinger.
Composée principalement de Pinot Noir (≈ 61 %) complété par du Chardonnay (≈ 39 %), cette cuvée tire son excellence des meilleurs crus d’Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, et des prestigieux terroirs de Chouilly et Oiry pour le Chardonnay.
La récolte manuelle et une vinification méticuleuse assurent une expression pure et intense du raisin. Après un vieillissement patient sur lies de 5 ans, le champagne offre une belle ampleur aromatique, une finesse remarquable et une fraîcheur minérale.
Avec un dosage modéré d’environ 7 g/L, La Grande Année 2014 présente un équilibre harmonieux entre une structure généreuse, des notes fruitées raffinées et une finale persistante.
Cépages : Pinot Noir ≈ 61 %, Chardonnay ≈ 39 %.
Origine : Grands crus d’Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Chouilly et Oiry pour le Chardonnay.
Vendanges : Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins.
Vinification : Pressurage délicat, fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Fermentation malolactique : Réalisée pour apporter rondeur et équilibre.
Vins de réserve : Assemblage millésimé exclusif, sans vins de réserve.
Élevage sur lies : 5 ans, pour développer complexité et finesse.
Dosage : Environ 7 g/L, dosage modéré pour un parfait équilibre.
La Grande Année 2014 offre une belle palette d’accords gastronomiques, mettant en valeur sa finesse aromatique et sa tension subtile. Elle sublime parfaitement les poissons nobles tels qu’un turbot rôti au beurre noisette accompagné de légumes racines glacés.
Ce champagne révèle également toute sa complexité aux côtés d’une volaille fermière en sauce crémée relevée d’une pointe de morilles fraîches, créant une délicate harmonie entre le caractère ample du plat et la fraîcheur minérale du vin.
Enfin, pour terminer sur une note audacieuse, essayez-le sur un vieux parmesan affiné ou un Comté de 24 mois : le contraste entre l’intensité salée du fromage et l’élégance aromatique du champagne crée une expérience gustative mémorable.
Fondée en 1829, la maison Bollinger est une référence incontournable en Champagne, reconnue pour son style puissant, précis et élégant. La Grande Année est sa cuvée emblématique, symbole d’excellence et de richesse, issue uniquement des meilleurs millésimes.
Chaque édition est le fruit d’une sélection rigoureuse des raisins issus des crus les plus qualitatifs d’Aÿ, Verzenay, Chouilly et Oiry. La vinification minutieuse et l’élevage prolongé sur lies confèrent à cette cuvée sa complexité et sa finesse uniques.
L’année 2014 a bénéficié d’un printemps frais suivi d’un été chaud et bien ensoleillé, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et régulière des raisins. Cette météo contrastée a permis un bel équilibre entre acidité et maturité, essentiel à la qualité finale du champagne.
Les vendanges, débutées en septembre, ont permis de récolter des raisins sains, mûrs et d’une fraîcheur remarquable, apportant vivacité et tension à cette Grande Année.
Ce millésime donne naissance à un champagne structuré, riche et élégant, capable de vieillir avec grâce tout en conservant une belle intensité aromatique.
Le prix de la bouteille 75 cl se situe généralement entre 175 € et 190 €, reflétant son statut de grand champagne millésimé d’exception. Un choix idéal pour les amateurs souhaitant allier qualité, authenticité et prestige.
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