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Issu exclusivement des plus prestigieux Chardonnays Grands Crus de la Côte des Blancs, le Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2012 en Magnum incarne la noblesse du blanc de blancs dans ce qu’elle a de plus pur et de plus ambitieux.
Millésime de concentration et de précision, il déploie une matière dense, une tension crayeuse verticale et une énergie remarquable, magnifiées par le format 1,5 L qui promet une évolution encore plus majestueuse.
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Le Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2012 en Magnum (1,5 L) incarne l’expression la plus noble du Chardonnay selon la maison Taittinger. Cette cuvée d’exception, uniquement produite lors des grands millésimes, révèle ici toute la puissance et la précision d’une année devenue mythique en Champagne.
Issu exclusivement de Chardonnays classés Grands Crus de la Côte des Blancs — Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly et Cramant — ce blanc de blancs millésimé traduit la grandeur d’un terroir crayeux parfaitement adapté aux longues maturations.
Le millésime 2012 s’est construit dans la tension : un printemps difficile, une floraison capricieuse, puis un été chaud et lumineux offrant une maturité exceptionnelle avec des rendements historiquement faibles.
Résultat : des raisins concentrés, structurés, dotés d’une acidité ciselée — un équilibre idéal pour une garde prolongée.
Vinifié à 100 % Chardonnay, avec une petite proportion élevée en fûts de chêne (environ 5 %) pour apporter complexité et profondeur, le champagne a ensuite patienté près de 10 années sur lies, dans les crayères gallo-romaines de Reims.
Le dosage, parfaitement ajusté autour de 9 g/L, soutient la texture sans jamais masquer la trame minérale naturelle du vin.
En format Magnum, l’évolution sera encore plus lente et harmonieuse.
Un Comtes déjà impressionnant aujourd’hui, mais dont le véritable sommet reste à venir.
Cépage : 100 % Chardonnay
Origine : Sélection exclusive de Grands Crus de la Côte des Blancs — Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Oger
Vendanges : Manuelles, avec tri rigoureux afin de préserver uniquement les jus les plus qualitatifs
Vinification : Principalement en cuves inox, avec environ 5 % des vins élevés en fûts de chêne pour gagner en profondeur et complexité
Fermentation malolactique : Entièrement réalisée, apportant rondeur et harmonie
Vins de réserve : Aucun — cuvée 100 % millésimée
Élevage sur lies : Près de 10 années dans les crayères de Reims, développant texture soyeuse et grande complexité aromatique
Dosage : Brut – 9 g/L, équilibre précis entre richesse et tension minérale
Le Comtes de Champagne 2012 en Magnum, avec sa puissance maîtrisée et sa trame crayeuse affirmée, appelle une cuisine précise, élégante et structurée. Sa densité et sa longueur permettent d’aller vers des plats plus gastronomiques, sans jamais écraser la finesse du Chardonnay.
Il sublime une langoustine rôtie au beurre noisette, un homard bleu rôti accompagné d’un jus réduit aux agrumes, ou encore un turbot poché, sauce beurre blanc légèrement citronnée.
Sa tension minérale répond parfaitement aux chairs nobles et aux sauces concentrées.
Sur des plats plus terriens, il accompagne magnifiquement une volaille de Bresse truffée, un risotto au parmesan affiné, ou une raviole de céleri, bouillon corsé et éclats de noisette.
La richesse du millésime 2012 permet d’assumer des textures crémeuses tout en gardant fraîcheur et équilibre.
Il s’accorde avec finesse à un comté affiné 30 mois, une tomme de brebis affinée, ou un chaource à cœur légèrement crémeux.
La salinité finale du champagne prolonge les saveurs et crée un accord harmonieux, tout en longueur.
Créée en 1952, Comtes de Champagne est la cuvée emblématique de la maison Taittinger. Elle rend hommage aux Comtes de Champagne du Moyen Âge et célèbre la noblesse du Chardonnay Grand Cru, cépage signature de la maison.
Produite uniquement lors des grandes années, cette cuvée est issue exclusivement des terroirs les plus prestigieux de la Côte des Blancs. La vinification se déroule principalement en cuves inox, avec une petite proportion (environ 5 %) vinifiée sous bois afin d’apporter relief et complexité.
Le vin repose ensuite près de 10 ans sur lies, dans les crayères historiques de Reims, creusées à l’époque gallo-romaine. Ce long vieillissement contribue à la finesse de la bulle et à la profondeur aromatique qui font la renommée de Comtes de Champagne.
Le millésime 2012 est considéré comme l’un des plus remarquables de la décennie en Champagne. Après un début d’année difficile (gel, pluies et pression sanitaire), l’été chaud et sec a permis une maturation lente et complète des raisins. Les rendements furent faibles, mais la qualité exceptionnelle.
Les Chardonnays récoltés présentaient une concentration rare, avec un équilibre remarquable entre acidité vive et densité aromatique. Dans Comtes 2012, cela se traduit par un style puissant, vertical et structuré, porté par une trame crayeuse nette et une grande capacité de garde.
Le Magnum n’est pas seulement un grand format spectaculaire. Grâce à un rapport air/vin plus favorable, l’évolution est plus lente et plus harmonieuse qu’en bouteille classique. Les arômes gagnent en précision, la texture en profondeur, et la fraîcheur se maintient plus longtemps.
Pour une cuvée taillée pour la garde comme Comtes de Champagne 2012, le Magnum est souvent considéré comme le format idéal :
meilleure stabilité dans le temps
complexité accrue avec les années
expérience plus noble à l’ouverture
C’est aussi le format privilégié pour les grandes tablées et les moments d’exception.
Le prix d’un Comtes de Champagne 2012 en Magnum (1,5 L) se situe généralement entre 420 € et 500 €, selon l’état du marché et la disponibilité.
Un positionnement cohérent au regard : de la rareté du millésime, du long vieillissement sur lies, du prestige international de la cuvée, et de la valeur ajoutée du grand format.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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