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Comtes de Champagne 2012 Mathusalem incarne la quintessence du Chardonnay grand cru dans un millésime d’exception. Sa minéralité crayeuse, sa tension élégante et sa précision aromatique en font un grand vin de garde, magnifié par l’élevage prolongé en format Mathusalem.
Ce flacon rare offre une évolution d’une finesse extrême… et une présence à table absolument inoubliable.
Champagne en série limitée
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Comtes de Champagne est l’emblème du Chardonnay grand cru chez Taittinger. Élaboré uniquement dans les années d’exception, ce 2012 issu de la Côte des Blancs conjugue pureté cristalline, profondeur et tension.
Issu exclusivement des cinq plus beaux villages classés en Grands Crus (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Oger), le vin est partiellement vinifié en fûts (environ 5 %) pour apporter du relief. Il est ensuite élevé pendant près de 10 ans sur lies dans les crayères historiques de la maison, à Reims.
Dégorgé avec un dosage Brut de 9 g/L, ce Comtes 2012 se distingue par sa minéralité crayeuse, sa belle acidité naturelle et une tension vibrante, sublimées ici par le format Mathusalem, réservé aux grands moments.
Un format rare, monumental, dont l’ouverture crée toujours l’effet “wow” que l’on n’oublie pas.
Cépages : 100 % Chardonnay
Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Oger)
Vendanges : Manuelles
Vinification : En cuves inox et en fûts de chêne (≈5 %), fermentation malolactique réalisée
Fermentation malolactique : Oui
Vins de réserve : Aucun – 100 % millésime 2012
Élevage sur lies : Environ 10 ans
Dosage : Brut, 9 g/L
Comtes 2012 Mathusalem appelle une cuisine raffinée, construite sur la pureté, la tension et l’élégance. C’est un champagne idéal pour une entrée gastronomique ou un repas complet, notamment en grand format.
On l’appréciera sur un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, un tartare de langoustines, ou un bar grillé à la peau croustillante. Il brille aussi avec un risotto aux agrumes, un homard poché, ou un comté affiné 24 mois.
Grâce à son format Mathusalem, le vin offre une effervescence plus fine, une expression plus fondue, et s’adapte à merveille à un dîner de fête ou un service en plusieurs temps.
Le Mathusalem (6 L) n’est pas seulement un grand flacon : c’est une expérience en soi. Il attire les regards, marque l’instant, et devient un événement dans l’événement.
Mais techniquement aussi, c’est un format noble : l’évolution y est plus lente, la bulle plus fondue, les arômes plus intégrés, et le vin plus stable dans le temps.
Ce format très rare est généralement réservé aux grands amateurs ou aux événements prestigieux. Il est proposé entre 4100 €. Une bouteille d’exception, à la hauteur de son contenu.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
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