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Le Champagne Salon 2015 exprime toute la pureté et l’élégance du Chardonnay Grand Cru.
Riche et précis, il révèle des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits et de minéralité fine, offrant une expérience de dégustation raffinée et inoubliable, idéale pour les grands instants ou les moments de plaisir partagé.
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Le Champagne Salon 2015 est une expression rare et prestigieuse du Chardonnay 100 %, issu exclusivement de crus Grand Cru de la Côte des Blancs, principalement Le Mesnil-sur-Oger, Avize et Cramant.
Ce millésime d’exception, né d’une année favorable, donne un champagne à la fois puissant et précis, avec une vivacité remarquable et une élégance unique.
Vieilli longtemps sur lies (10 à 12 ans), le Salon 2015 développe une complexité aromatique exceptionnelle : agrumes confits, fleurs blanches, notes minérales et subtiles touches briochées.
Avec un dosage Brut très faible (environ 5 g/L), la cuvée exprime pleinement la pureté du Chardonnay et la typicité de son terroir.
Le Salon 2015 incarne l’excellence et la précision de la Maison Salon, un champagne gastronomique conçu pour les amateurs de grandes cuvées et de dégustations d’exception.
Cépages : 100 % Chardonnay
Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs – Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant
Vendanges : Récolte manuelle, garantissant l’intégrité des grappes
Vinification : Travail en cuves inox pour préserver fraîcheur et précision du Chardonnay
Fermentation malolactique : Partielle, pour arrondir subtilement les arômes
Vins de réserve : Aucun – assemblage 100 % millésime 2015
Élevage sur lies : 10 à 12 ans en cave, pour une complexité et une finesse exceptionnelles
Dosage Brut : Environ 5 g/L, pour une expression pure et tendue du Chardonnay
Le Salon 2015, d’une élégance et d’une précision exceptionnelles, se marie parfaitement avec des poissons nobles et grillés, des crustacés délicats comme le homard ou la langoustine, et des coquilles Saint-Jacques poêlées.
Sa structure et sa tension lui permettent également de sublimer des plats gastronomiques à base de volaille ou de veau, ainsi que des mets plus raffinés à base de truffes ou de champignons nobles.
Pour une dégustation plus audacieuse, il accompagne à merveille un foie gras poêlé ou des fromages affinés à pâte molle, révélant toute sa complexité aromatique et sa finesse incomparable.
La Maison Salon, fondée en 1911, est l’une des maisons les plus prestigieuses de Champagne, produisant exclusivement des millésimes d’exception à partir de Chardonnay 100 % Grand Cru. Chaque bouteille reflète la pureté, la finesse et l’élégance caractéristiques du terroir de la Côte des Blancs.
Le millésime 2015 a bénéficié d’un climat favorable, permettant une maturité parfaite des raisins. Ce Salon se distingue par sa fraîcheur, sa tension et sa complexité, offrant un champagne structuré, précis et capable de vieillir avec grâce pendant de nombreuses années.
Le Salon 2015 se situe généralement entre 1 200 € et 1 500 €, reflétant son statut de cuvée iconique, la qualité exceptionnelle du millésime et le savoir-faire unique de la maison.
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