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57.49 €
• Un assemblage équilibré de 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir et 20 % Meunier
• Environ 10 % de vin rouge, soigneusement sélectionné par la cheffe de caves Nathalie Laplaige
• Une sélection d’environ 15 crus, dont Verneuil, Cumières, Damery, Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly et Bassuet
• Environ 20 % de vins de réserve, pour apporter régularité et complexité
• Un élevage de 36 mois en cave et un dosage de 7 g/L
• Un excellent choix à l’apéritif, avec un tartare de thon, une volaille rôtie, un filet de rouget, des fraises fraîches ou un dessert aux fruits rouges peu sucré
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Le Joseph Perrier Cuvée Royale Rosé est un rosé d’assemblage élégant, gourmand et festif. Il exprime le style de la maison dans une version plus fruitée, portée par des arômes de fruits rouges, une belle fraîcheur et une bulle délicate.
Son assemblage repose sur 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir et 20 % Meunier. Le Chardonnay apporte la finesse et la fraîcheur, le Pinot Noir donne la structure et l’intensité fruitée, tandis que le Meunier complète l’ensemble par sa rondeur.
Cette cuvée intègre environ 10 % de vin rouge, soigneusement sélectionné afin d’apporter la couleur rosée, la structure et les arômes de cerise, de griotte, de groseille et de fraise des bois.
Les raisins proviennent d’environ 15 crus, dont Verneuil, Cumières, Damery, Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly et Bassuet. Cette diversité permet d’obtenir un rosé à la fois frais, fruité, souple et équilibré.
L’assemblage intègre environ 20 % de vins de réserve, afin d’apporter davantage de régularité, de maturité et de complexité au style Joseph Perrier. La fermentation malolactique est réalisée, ce qui contribue à assouplir le profil du vin et à renforcer sa rondeur.
Le vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lies de 36 mois en cave, permettant d’affiner la bulle et de développer une texture plus harmonieuse.
Avec un dosage de 7 g/L, le Joseph Perrier Cuvée Royale Rosé conserve un bel équilibre entre fraîcheur, fruité et gourmandise. C’est un champagne idéal à l’apéritif, mais aussi avec un tartare de thon, un filet de rouget, une volaille rôtie, des fraises fraîches ou un dessert aux fruits rouges peu sucré.
Cépages : 40 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir, 20 % Meunier.
Origine : Environ 15 crus, dont Verneuil, Cumières, Damery, Sacy, Les Riceys, Avize, Chouilly et Bassuet.
Vendanges : Récolte manuelle pour préserver l’intégrité des raisins.
Vinification : Rosé d’assemblage, élaboré à partir de vins blancs et d’environ 10 % de vin rouge.
Fermentation malolactique : Réalisée, pour apporter souplesse et rondeur.
Vins de réserve : Environ 20 %, afin d’apporter régularité, maturité et complexité à l’assemblage.
Élevage sur lies : 36 mois en cave avant dégorgement.
Dosage Brut : 7 g/L
Avec sa couleur délicatement saumonée et ses arômes de petits fruits rouges, le Joseph Perrier Cuvée Royale Rosé est un champagne qui invite à la convivialité.
Il brille à l’apéritif sur des toasts au saumon fumé, des tartares de thon ou de simples fruits rouges frais. À table, il s’accorde parfaitement avec des sushis, un filet de rouget poêlé ou même une volaille rôtie aux herbes.
Pour une touche sucrée, il accompagne avec élégance une tarte aux framboises, un fraisier léger ou quelques fraises gariguettes, sublimant chaque bouchée.
Depuis sa fondation en 1825, la maison Joseph Perrier cultive un style alliant élégance et authenticité. La gamme Cuvée Royale rend hommage aux cours royales qui l’ont autrefois adoptée.
Avec son Cuvée Royale Rosé, la maison dévoile un champagne gourmand, coloré et raffiné, qui illustre parfaitement le savoir-faire traditionnel : un assemblage précis, un élevage soigné et un style toujours accessible.
Le Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale Rosé 75 cl se situe généralement autour de 50 à 60 €. Sur Le Refuge des Crus, il est proposé à 57,49 €, un prix cohérent pour un rosé d’assemblage de maison.
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