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Bollinger La Grande Année Rosé 2014 est un champagne d’exception qui allie intensité, finesse et élégance. Dès l’ouverture, ses arômes de petits fruits rouges et d’épices séduisent le palais.
En bouche, il déploie une fraîcheur vive et une belle rondeur, offrant une harmonie parfaite. Idéal pour sublimer des grands moments et surprendre vos convives.
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La Grande Année Rosé 2014 est un millésime d’exception signé Bollinger, qui exprime pleinement la richesse et la complexité de l’année 2014.
L’assemblage se compose d’environ 62 % de Pinot Noir, principalement issu des grands crus d’Aÿ et Verzenay, et de 38 % de Chardonnay provenant des crus de Chouilly et Oiry.
Une particularité : environ 6 % de vin rouge de réserve est intégré pour apporter couleur, structure et intensité aromatique.
Le millésime 2014, marqué par un été chaud et un raisin mûr à parfaite maturité, offre un équilibre remarquable entre fraîcheur, fruité et puissance.
Après un vieillissement de 5 ans sur lies, cette cuvée révèle un rosé d’une grande élégance, aux arômes subtils de fruits rouges, d’épices douces et une finale longue et soyeuse.
Cépages : Pinot Noir ≈ 62 %, Chardonnay ≈ 38 %.
Origine : Grands crus d’Aÿ et Verzenay pour le Pinot Noir, Chouilly et Oiry pour le Chardonnay.
Vendanges : Manuelles, sélection rigoureuse des raisins.
Vinification : Pressurage délicat, fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Fermentation malolactique : Réalisée pour apporter rondeur et équilibre.
Vins de réserve : Assemblage millésimé exclusif, avec environ 6 % de vin rouge de réserve.
Élevage sur lies : 5 ans, pour développer complexité et finesse.
Dosage : Environ 7 g/L, dosage modéré pour un parfait équilibre.
La Grande Année Rosé 2014 se prête à des accords gourmands et surprenants. Sa fraîcheur et ses notes fruitées se marient parfaitement avec un carpaccio de saumon accompagné d’une pointe de citron vert, apportant une belle harmonie entre vivacité et rondeur.
Ce champagne révèle aussi toute sa complexité en accompagnant un magret de canard aux fruits rouges, où la richesse du plat est sublimée par la finesse des bulles et la profondeur aromatique du rosé.
Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le avec un fromage de chèvre frais aux herbes, où l’acidité et la fraîcheur du vin contrebalancent délicatement la douceur et le crémeux du fromage.
Fondée en 1829, la maison Bollinger est une référence incontournable en Champagne, réputée pour son style unique mêlant puissance, finesse et élégance. Reconnu dans le monde entier, Bollinger a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en innovant pour offrir des champagnes d’exception.
La Grande Année Rosé est l’une de ses cuvées emblématiques, née uniquement lors des meilleurs millésimes. Chaque édition fait l’objet d’une sélection rigoureuse des raisins issus des grands crus les plus qualitatifs, notamment d’Aÿ, Verzenay, Chouilly et Oiry.
L’année 2014 a connu un printemps frais et contrasté, suivi d’un été chaud et sec, conditions idéales pour le développement optimal des raisins. Cette météo contrastée a favorisé une maturation lente et progressive, essentielle pour préserver l’équilibre entre acidité naturelle et sucrosité, et garantir la fraîcheur du vin.
Les vendanges ont été réalisées manuellement, avec une sélection stricte des grappes les plus saines et mûres. Ce millésime se caractérise par une belle concentration aromatique, avec des notes fruitées intenses et une belle structure en bouche.
Il offre un champagne rosé à la fois puissant et élégant, capable de vieillir et de se bonifier sur plusieurs années.
Le prix de la bouteille 75 cl se situe généralement entre 180 € et 200 €, reflétant la qualité et la rareté de ce grand champagne rosé millésimé. Un choix parfait pour les amateurs exigeants qui souhaitent allier prestige et authenticité.
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