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• Une cuvée rosé iconique, créée par Laurent-Perrier en 1968
• Un champagne 100 % Pinot Noir, issu de 10 crus de la Montagne de Reims
• Un rosé de macération, et non un rosé d’assemblage
• Une macération de 48 à 72 heures, pour extraire naturellement la couleur et les arômes de fruits rouges
• Un vieillissement de 5 ans en cave, pour affiner la bulle et développer la complexité
• Un style frais, intense et gourmand, marqué par la fraise, la framboise, la griotte et les fruits rouges frais
• Un excellent choix à l’apéritif, avec un tartare de thon, un magret de canard, un filet de rouget, des crevettes grillées ou un dessert aux fruits rouges peu sucré
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Le Laurent-Perrier Cuvée Rosé est l’un des rosés les plus iconiques de Champagne. Créée en 1968, cette cuvée est devenue une référence grâce à son style frais, intense et gourmand, profondément marqué par l’expression du Pinot Noir.
Son assemblage repose sur 100 % Pinot Noir, issu de 10 crus situés dans la Montagne de Reims. Ce choix donne au vin sa structure, son intensité aromatique et ses arômes nets de fruits rouges frais.
Contrairement à de nombreux champagnes rosés, la Cuvée Rosé de Laurent-Perrier n’est pas élaborée par assemblage avec une petite part de vin rouge. Il s’agit d’un rosé de macération : les raisins de Pinot Noir sont triés, égrappés puis mis en cuve pendant 48 à 72 heures, afin d’extraire naturellement la couleur et les arômes de fruits rouges.
La gestion de la fermentation dépend des lots et du millésime. L’élaboration vise surtout à préserver la fraîcheur, l’intensité du fruit et la pureté aromatique du Pinot Noir.
Le vin bénéficie ensuite d’un vieillissement de 5 ans en cave, permettant d’affiner la bulle et de développer une texture plus harmonieuse, tout en conservant l’éclat du fruit.
Avec un dosage d’environ 8 g/L, le Laurent-Perrier Cuvée Rosé conserve un bel équilibre entre fraîcheur, gourmandise et intensité. Ses notes de fraise, framboise, griotte, groseille et fruits rouges frais en font un champagne idéal à l’apéritif, mais aussi avec un tartare de thon, un filet de rouget, des crevettes grillées, un magret de canard ou un dessert aux fruits rouges peu sucré.
Cépages : 100 % Pinot Noir.
Origine : 10 crus de Pinot Noir situés dans la Montagne de Reims.
Vendanges : Récolte manuelle, avec tri rigoureux des raisins.
Vinification : Rosé de macération ; raisins de Pinot Noir triés, égrappés puis macérés 48 à 72 heures en cuve afin d’extraire naturellement la couleur et les arômes de fruits rouges.
Fermentation malolactique : Dépend des lots et des millésimes.
Vins de réserve : Dépend des lots et des millésimes.
Élevage sur lies : 5 ans en cave avant dégorgement.
Dosage Brut : Environ 8 g/L
La Cuvée Rosé de Laurent-Perrier fonctionne aussi bien à l’apéritif que sur des plats un peu plus consistants.
Testez-la avec des toasts de saumon fumé ou une salade de betteraves et fromage de chèvre frais.
En plat, elle tient tête à un magret de canard grillé avec une sauce aux fruits rouges ou un poisson en sauce légère comme le rouget.
Côté fromage, elle passe bien avec un brie ou un chaource, qui ne masquent pas ses arômes de fruits rouges.
Fondée en 1812, Laurent-Perrier est une maison de Champagne reconnue pour son style frais, élégant et moderne.
La maison a bâti sa réputation sur la qualité constante de ses cuvées, avec une attention particulière portée à l’expression des terroirs et à l’équilibre des assemblages.
La Cuvée Rosé incarne ce savoir-faire, offrant un rosé à la fois fruité, vif et raffiné, qui séduit un large public depuis plusieurs décennies.
Le Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé 75 cl se situe généralement autour de 70 à 85 €. Sur Le Refuge des Crus, il est proposé à 74,95 €, un prix cohérent pour un rosé iconique de grande maison.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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