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La cuvée Brut Souverain Magnum incarne la signature Henriot dans un format d’exception. Équilibre, finesse et régularité s’expriment ici avec encore plus de profondeur.
L’assemblage associe 45 % de pinot noir, 40 % de chardonnay et 15 % de pinot meunier, issus de crus emblématiques comme Verzy, Mailly-Champagne, Avize, Chouilly ou Épernay. Le pinot noir apporte la structure, le chardonnay la fraîcheur et la précision, le meunier la souplesse.
Le format magnum permet une évolution plus lente et plus harmonieuse, révélant pleinement la complexité issue des 30 à 40 % de vins de réserve intégrés à l’assemblage.
Les raisins proviennent de crus situés en Montagne de Reims, Côte des Blancs et Vallée de la Marne. Les sols crayeux et argilo-calcaires assurent une maturité progressive et une expression aromatique précise, essentielle à l’élégance du vin.
Chaque cépage est vinifié séparément en cuves inox, pour préserver la pureté des jus. La fermentation malolactique est effectuée, apportant rondeur et équilibre naturel.
Le vieillissement sur lies dure 36 mois, permettant au vin de développer une texture soyeuse, une bulle fine, et des arômes parfaitement fondus. Le dosage à 7 g/l vient souligner l’harmonie entre fraîcheur et gourmandise.
Un champagne ample et expressif, à la bouche équilibrée.
Le nez mêle des fleurs blanches, des fruits jaunes mûrs, une pointe de brioche et une touche de noisette.
En bouche, une matière généreuse, une effervescence délicate et une finale fraîche et droite.
Idéal en apéritif, il se marie aussi avec des volailles rôties, un gratin de légumes ou un comté jeune.
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Proposé autour de 80 €, le Brut Souverain en magnum signe une interprétation généreuse et aboutie du style Henriot.
Frais, équilibré et précis, c’est un champagne élégant, apprécié pour sa régularité, sa finesse aromatique et sa belle tenue à table. Le format magnum ajoute une dimension de garde et de raffinement, aussi bien en cave que lors des grandes occasions.
Plus qu’un grand format, le magnum favorise une évolution plus lente et plus harmonieuse.
La bulle y est plus fine, la structure plus fondue, et les arômes plus posés dès l’ouverture. Une véritable signature de patience et de précision, parfaite pour sublimer le profil équilibré du Brut Souverain.
Grâce à sa capacité de garde supérieure, le magnum se conserve aisément 5 à 8 ans en cave.
Avec le temps, la texture gagne en ampleur, les notes de fruits secs et de viennoiserie s’affirment, tout en gardant une tension rafraîchissante typique de la maison.
Noté 90/100 par Parker, le Brut Souverain en magnum séduit par son équilibre, sa belle allonge et sa polyvalence à table.
Il est régulièrement recommandé dans la Revue du Vin de France, le Guide Bettane+Desseauve, ou encore dans les sélections de sommeliers pour son style accessible mais toujours racé.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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