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Champagne en série limitée
Cette cuvée rare est proposée en quantité très limitée.
Afin de préserver son esprit et d’éviter toute revente spéculative, elle est réservée aux particuliers et aux véritables amateurs.
Chaque demande est examinée manuellement pour garantir une distribution équitable et respectueuse du travail de la maison.
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Le Champagne Salon 2012 Magnum incarne la pureté et la perfection d’un grand Blanc de Blancs dans son format le plus noble. Issu exclusivement du Chardonnay Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, ce millésime d’exception révèle la quintessence du style Salon : tension, éclat et élégance intemporelle.
L’année 2012, marquée par un printemps capricieux et une arrière-saison radieuse, a donné naissance à des raisins d’une maturité rare et d’un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. En magnum, cette cuvée se dévoile avec une profondeur et une harmonie accrues, évoluant lentement vers des nuances de miel, de fleurs et de fruits secs.
Salon 2012 en magnum, c’est la promesse d’une garde majestueuse — un vin d’émotion et de partage, réservé aux grandes tables et aux collectionneurs exigeants.
Cépage : 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs, Grand Cru du Mesnil-sur-Oger)
Origine : Exclusivement issu du terroir crayeux du Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs
Format : Magnum 1,5 L — favorisant une évolution plus lente et une complexité accrue
Vinification : En cuves inox, parcelle par parcelle, sans fermentation malolactique ni assemblage d’années
Fermentation malolactique : Non réalisée, pour préserver tension et pureté aromatique
Vins de réserve : Aucun — Salon n’est élaboré que lors des années d’exception
Élevage sur lies : Environ 10 ans de vieillissement en cave, conférant texture et profondeur
Dosage : Brut (≈ 5 g/L), respectant l’équilibre naturel du vin
Le Salon 2012 en magnum est un champagne de haute gastronomie, taillé pour les grandes occasions. Sa tension vibrante et sa profondeur aromatique appellent des accords raffinés, où pureté et richesse dialoguent en équilibre parfait.
Il accompagnera magnifiquement un caviar osciètre, un tartare de bar au citron vert, ou des Saint-Jacques poêlées au beurre salé, où sa fraîcheur cristalline sublime les textures iodées.
Sur des plats plus structurés, il révèle toute sa complexité aux côtés d’un homard rôti aux herbes fines, d’un turbot au champagne, ou d’une volaille de Bresse à la crème et morilles.
Enfin, en fin de repas, il s’accordera à merveille avec un vieux comté affiné ou un parmesan 36 mois, pour une finale d’une intensité et d’une élégance rares.
Depuis plus d’un siècle, la maison Salon s’impose comme une icône du Champagne, fidèle à une philosophie d’une pureté absolue : un seul cépage, un seul terroir, un seul millésime.
Chaque cuvée est issue du Chardonnay Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, patiemment élevée sur lies pendant de longues années pour atteindre une précision et une élégance incomparables.
Ce savoir-faire, transmis sans compromis, fait de Salon une référence pour les amateurs de grands champagnes de collection.
L’année 2012 fut une véritable épreuve pour la Champagne : gel printanier, grêle et pluie ont fortement réduit les rendements. Mais une arrière-saison lumineuse et sèche a sauvé la récolte, donnant des raisins d’une maturité exceptionnelle.
Le résultat : un vin d’équilibre parfait, alliant puissance, tension et pureté. Salon 2012 exprime toute la noblesse du Mesnil, avec une énergie vibrante et une complexité déjà fascinante.
Le magnum, c’est la perfection du temps. Grâce à son volume supérieur, le vin évolue deux fois plus lentement qu’en bouteille, conservant plus longtemps sa fraîcheur, sa tension et sa vitalité. Les arômes se fondent avec une harmonie unique, la bulle gagne en finesse, et la bouche en ampleur.
Pour un grand millésime comme 2012, le format magnum offre une expression plus équilibrée, plus profonde et plus durable — une expérience sensorielle incomparable, taillée pour la garde et les moments d’exception.
Le prix d’un Champagne Salon 2012 Magnum se situe généralement entre 3 600 € et 3 900 €, selon la provenance et les conditions de conservation.
Cuvée rare et convoitée, elle est produite en quantité extrêmement limitée et réservée aux collectionneurs comme aux amateurs éclairés.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
Cette cuvée rare est proposée en quantité très limitée. Afin de préserver son esprit et d’éviter toute revente spéculative, elle est réservée aux particuliers et aux véritables amateurs.
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