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Le Grand Brut de Perrier-Jouët séduit dès la première gorgée : un champagne vibrant, floral et gourmand, porté par un équilibre subtil entre finesse et générosité. Une cuvée irrésistible, pensée pour illuminer chaque moment.
Les raisins proviennent de crus situés principalement en Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Une sélection pensée pour exprimer finesse, rondeur et tension dans un même flacon.
Craie, argile et sable s’associent pour offrir aux raisins fraîcheur, minéralité et complexité. Cette diversité nourrit l’expression florale et gourmande de la cuvée.
La fermentation malolactique est effectuée pour arrondir les angles. L’élevage se fait majoritairement en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit.
Une part importante de vins de réserve (jusqu’à 20 %) assure constance et profondeur. Le vieillissement sur lies dure en moyenne 24 mois.
Dosage brut autour de 8 à 10 g/l, pour un équilibre entre vivacité et ampleur.
Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de poire, de brioche et d’agrumes mûrs. En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par une texture ronde et une finale nette, subtilement toastée.
Parfait à l’apéritif, le Grand Brut accompagne aussi des bouchées salées, des fruits de mer, ou une volaille rôtie.
Proposé autour de 45 €, le Grand Brut exprime avec finesse le style floral et équilibré de la maison Perrier-Jouët.
Parfait dès sa mise sur le marché, le Grand Brut peut aussi se garder 3 à 4 ans. Il évoluera vers des notes plus rondes et miellées tout en conservant sa fraîcheur.
Perrier-Jouët Grand Brut est noté 90/100 par Wine Spectator, qui souligne sa finesse florale et sa précision.
James Suckling lui attribue 91/100, saluant sa fraîcheur cristalline et son équilibre remarquable.
Il figure régulièrement dans les sélections du Guide Hachette, où il est reconnu pour sa constance et son charme immédiat.
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