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Champagne en série limitée
Cette cuvée rare est proposée en quantité très limitée.
Afin de préserver son esprit et d’éviter toute revente spéculative, elle est réservée aux particuliers et aux véritables amateurs.
Chaque demande est examinée manuellement pour garantir une distribution équitable et respectueuse du travail de la maison.
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Le Champagne Salon 1999 Magnum incarne un millésime d’exception au caractère affirmé, magnifié par le format le plus noble. Issu exclusivement du Chardonnay Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, il exprime à la perfection la richesse d’une année chaude tout en préservant la tension minérale qui signe le style Salon.
Après un long vieillissement sur lies, ce Blanc de Blancs déploie une palette aromatique somptueuse : fleurs blanches, fruits mûrs, noisette grillée et craie humide. En magnum, l’évolution est plus lente, plus harmonieuse, conférant au vin une texture soyeuse et une profondeur remarquable.
Salon 1999 en magnum est une cuvée de maturité et d’équilibre, un champagne de collection alliant puissance, élégance et fraîcheur.
Cépage : 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs, Grand Cru du Mesnil-sur-Oger)
Origine : Exclusivement issu du terroir crayeux du Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs
Format : Magnum 1,5 L – idéal pour une évolution lente et une garde prolongée
Vendanges : Manuelles, réalisées dans des conditions idéales après un été chaud et ensoleillé
Vinification : En cuves inox, parcelle par parcelle, sans fermentation malolactique
Fermentation malolactique : Non réalisée, afin de préserver tension et fraîcheur
Élevage sur lies : Environ 10 à 12 ans en cave avant dégorgement
Dosage : Brut (≈ 5 g/L), respectant l’équilibre naturel du vin
Le Salon 1999 en magnum est un champagne de caractère, ample et raffiné, taillé pour les grandes tables. Sa générosité solaire et sa minéralité tendue permettent des accords à la fois riches et précis.
Il sublimera un homard bleu rôti, un turbot aux girolles ou un risotto aux truffes blanches, des plats dont la texture crémeuse trouve un équilibre parfait dans sa fraîcheur crayeuse.
Servi à maturité, il accompagnera merveilleusement un poulet de Bresse à la crème, un veau rôti aux morilles ou un fromage affiné comme un vieux comté ou un parmesan 36 mois.
C’est un vin de gastronomie et de partage, où la puissance du millésime se fond dans une élégance soyeuse, sublimée par la lente évolution du magnum.
Fondée en 1905, la maison Salon demeure fidèle à une philosophie unique : produire un seul vin, un Blanc de Blancs Grand Cru issu exclusivement du Chardonnay du Mesnil-sur-Oger, et seulement lors des années jugées exceptionnelles.
Ce choix radical, rare en Champagne, a fait de Salon une légende, recherchée par les amateurs et collectionneurs du monde entier.
Chaque millésime est l’expression pure du terroir, élevé sur lies pendant de longues années afin d’atteindre la perfection.
Année solaire et généreuse, 1999 fut marquée par un été chaud et régulier, offrant des raisins d’une maturité exceptionnelle.
Chez Salon, cette générosité a été canalisée par la fraîcheur naturelle du Chardonnay du Mesnil-sur-Oger, donnant naissance à un vin ample, harmonieux et d’une tension parfaitement maîtrisée.
Salon 1999 se distingue par sa texture crémeuse, sa richesse aromatique et une finale saline qui conserve toute la signature minérale de la maison.
Le magnum est considéré comme le format idéal pour le vieillissement du Champagne. Grâce à un rapport vin/oxygène plus favorable, l’évolution y est plus lente, plus équilibrée et plus harmonieuse.
Le vin conserve sa fraîcheur tout en gagnant en rondeur et en profondeur aromatique.
Dans le cas du Salon 1999, le magnum sublime le millésime : il amplifie la texture, adoucit la bulle et révèle une élégance patinée d’une intensité rare.
Un véritable trésor pour les amateurs de champagnes de garde et d’émotion.
Le prix d’un Champagne Salon 1999 Magnum se situe généralement entre 2 800 € et 3 200 €, selon son état de conservation et sa provenance.
Ce format rare, souvent réservé aux collectionneurs et aux grandes maisons gastronomiques, est aujourd’hui l’un des plus recherchés des amateurs de vieux millésimes.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
Cette cuvée rare est proposée en quantité très limitée. Afin de préserver son esprit et d’éviter toute revente spéculative, elle est réservée aux particuliers et aux véritables amateurs.
Chaque demande est examinée manuellement pour garantir une distribution équitable et respectueuse du travail de la maison.
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