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Philipponnat Clos des Goisses 2013 Magnum incarne la tension et la pureté d’un terroir d’exception. Ce millésime tardif donne un vin droit, salin et parfaitement ciselé.
Issu d’une parcelle unique exposée plein sud, il révèle avec précision la verticalité et l’énergie du clos, magnifiées par le format magnum.
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Issu d’un terroir unique en Champagne, le Clos des Goisses domine la Marne à Mareuil-sur-Aÿ sur une pente abrupte de 45°, exposée plein sud, ce qui en fait l’un des clos les plus solaires et les plus précoces de la région.
Le millésime 2013, marqué par un été frais et une vendange tardive, a donné naissance à un vin d’une grande fraîcheur minérale, au fruit pur et à la structure bien définie. Le format magnum, lent à évoluer, en sublime la tension et la longévité.
Cette édition est composée de 71 % Pinot Noir et 29 % Chardonnay, vinifiés partiellement en fûts de chêne (environ 50 %), et toujours sans fermentation malolactique, afin de préserver la vivacité du vin et son potentiel de garde.
Après un élevage de plus de 8 ans sur lies, la cuvée est dégorgée avec un dosage Extra Brut de 4,5 g/L, pour laisser s’exprimer toute la droiture et la minéralité de ce lieu d’exception.
Cépages : 71 % Pinot Noir, 29 % Chardonnay
Origine : Clos des Goisses, Mareuil-sur-Aÿ (Premier Cru)
Vendanges : Manuelles
Vinification : En cuves inox et en fûts de chêne (≈50 %), sans fermentation malolactique
Fermentation malolactique : Non réalisée
Vins de réserve : Aucun – 100 % millésime 2013
Élevage sur lies : 8 ans
Dosage : Extra Brut, 4,5 g/L
Clos des Goisses 2013 séduit par sa droiture minérale et sa fraîcheur structurée, qui en font un excellent partenaire de table. Il sublime des mets raffinés comme une lotte au beurre blanc, une volaille fermière aux champignons, ou un dos de veau rôti aux légumes racines.
Sa salinité et sa tension s’accordent aussi avec des produits iodés : coquilles Saint-Jacques snackées, langoustines rôties, ou un tartare de bar aux agrumes.
Un champagne de terroir, taillé pour la haute gastronomie, à servir sur des plats nets et précis.
Le Clos des Goisses est un joyau viticole champenois. Situé à Mareuil-sur-Aÿ, ce clos historique de 5,8 hectares, orienté plein sud avec une pente de 45°, est l’un des terroirs les plus précoces et solaires de Champagne.
Propriété exclusive de la maison Philipponnat depuis 1935, il produit des champagnes à part, à la fois puissants, tendus et salins, vinifiés sans fermentation malolactique pour en préserver toute l’énergie.
Chaque millésime y est l’interprétation pure d’un lieu extrême, unique.
L’année 2013 fut marquée par un printemps frais et humide, retardant la floraison, puis par une fin d’été ensoleillée qui a permis une maturité lente et complète. La vendange tardive a favorisé une belle acidité naturelle et une expression fine du fruit.
Clos des Goisses 2013 s’inscrit dans un registre plus tendu, minéral et droit que les années solaires comme 2012. Il affiche une verticalité assumée, portée par une structure ciselée et une superbe pureté.
Le magnum permet un vieillissement plus lent et plus harmonieux, idéal pour une cuvée aussi structurée que Clos des Goisses.
Il préserve la fraîcheur, affine la bulle et prolonge la tension naturelle du vin.
Clos des Goisses 2013 en magnum est un format de garde par excellence, qui révèle toute la verticalité du clos, tout en gagnant en complexité avec les années.
Le Clos des Goisses 2013 en magnum se positionne aux alentours de 750 €. Un prix justifié par la rareté du lieu, la longue maturation sur lies, et le potentiel de garde exceptionnel de cette cuvée.
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