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Louis Roederer Cristal 2012 est un millésime d’exception : un champagne mythique, alliant puissance, finesse et une pureté remarquable, déjà somptueux aujourd’hui et promis à vieillir magnifiquement pendant des décennies.
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Le Cristal 2012 est un millésime d’exception, issu d’une année considérée comme l’une des plus grandes de la dernière décennie en Champagne : un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur grâce à des conditions climatiques idéales.
Cette cuvée mythique, créée en 1876 pour le tsar Alexandre II, est composée de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay, provenant exclusivement des Grands Crus de la maison Louis Roederer.
Environ 32 % des vins sont vinifiés en foudres de chêne, sans fermentation malolactique, afin de préserver la pureté et la tension.
Après un vieillissement prolongé de 6 ans sur lies et au moins 8 mois de repos après dégorgement, Cristal 2012 révèle une richesse aromatique impressionnante : une bulle d’une finesse rare, des notes de fruits blancs, de noisette grillée, de fleurs et une minéralité crayeuse typique.
Avec un dosage autour de 8 g/L, ce millésime incarne l’élégance absolue de Cristal : une cuvée à la fois intense, raffinée et vibrante, déjà somptueuse mais capable de vieillir pendant plusieurs décennies.
Cépages : 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay.
Origine : Raisins exclusivement issus des Grands Crus historiques de Louis Roederer (notamment Aÿ, Verzenay, Le Mesnil‑sur‑Oger, Avize).
Millésime : 2012, un grand millésime marqué par une maturité exceptionnelle et une belle fraîcheur naturelle.
Vendanges : 100 % manuelles, avec un tri minutieux pour ne conserver que les plus belles grappes.
Vinification : 32 % des vins vinifiés en foudres de chêne ; aucune fermentation malolactique pour préserver tension et vivacité.
Élevage sur lies : 6 ans en cave avant dégorgement, puis minimum 8 mois de repos avant commercialisation.
Dosage Brut : Environ 8 g/L, offrant un équilibre parfait entre gourmandise et pureté.
Cristal 2012 est un champagne de grande gastronomie, qui mérite des mets à sa hauteur.
À l’apéritif, il se suffit à lui‑même, mais il devient magique sur des produits nobles comme des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint‑Jacques ou un caviar osciètre.
À table, il sublime un homard rôti au beurre, une volaille de Bresse truffée, un turbot poché ou encore des sushis d’exception.
Sa structure et sa complexité permettent aussi des accords audacieux avec un fromage affiné comme un comté 36 mois ou un parmesan vieux, révélant toute sa profondeur.
Créé en 1876 pour le tsar Alexandre II, Cristal est devenu l’une des cuvées les plus mythiques de la Champagne. Le souverain exigeait un champagne unique, présenté dans une bouteille transparente au fond plat, une innovation à l’époque, symbole de luxe et de prestige.
Depuis, chaque millésime de Cristal reflète le savoir‑faire de Louis Roederer et sa recherche constante de pureté, d’élégance et de complexité.
L’année 2012 est considérée comme l’un des plus grands millésimes de la Champagne moderne. Après un printemps capricieux (gel, pluie, orages), l’été fut chaud et sec, assurant une maturité exceptionnelle des raisins.
La vendange, parfaitement saine, a donné des grappes riches, concentrées et équilibrées, offrant un champagne à la fois puissant, précis et vibrant.
C’est ce millésime d’exception qui confère au Cristal 2012 un style unique : déjà somptueux aujourd’hui, il possède un potentiel de garde de plusieurs décennies.
Le Louis Roederer Cristal 2012 75 cl est proposé en moyenne entre 350 € et 400 €, un tarif qui reflète son statut de cuvée d’exception et son immense potentiel de garde.
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