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Hommage au Général de Gaule, cette cuvée emblématique reflète le style authentique de la Maison Drappier : généreuse, équilibrée et finement aromatique.
Avec sa texture ample, sa bulle délicate et sa belle fraîcheur, elle brille aussi bien à l’apéritif qu’à table, et séduit les amateurs de champagnes de caractère.
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Le Champagne Drappier Charles de Gaulle rend hommage au Général qui en avait fait sa cuvée de prédilection. Élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, il exprime toute la puissance et l’élégance emblématique du style Drappier.
L’assemblage repose habituellement sur 80 à 90 % de Pinot Noir, complété par du Chardonnay pour apporter tension et finesse. Il intègre 30 à 50 % de vins de réserve, gage d’équilibre et de profondeur aromatique.
Les raisins proviennent des terroirs historiques de la Côte des Bar, où le Pinot Noir atteint une maturité remarquable, offrant structure, richesse fruitée et une belle vinosité typique de la maison.
Après un vieillissement prolongé de 3 ans sur lies, la cuvée gagne en texture et en complexité tout en conservant une fraîcheur naturelle.
Avec un dosage d’environ 6 g/L, le Drappier Charles de Gaulle offre un style sec, ample et racé, parfaitement fidèle au goût du Général : un champagne de caractère, harmonieux et authentiquement champenois.
Cépages : Majoritairement Pinot Noir (80 à 90 %), complété par du Chardonnay pour l’équilibre et la finesse.
Origine : Terroirs historiques de la Côte des Bar, berceau du Pinot Noir, offrant maturité, richesse et vinosité.
Vendanges : Récolte manuelle, préservant l’intégrité des baies et la pureté aromatique.
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox, avec un faible usage de soufre, signature Drappier.
Fermentation malolactique : Réalisée, apportant rondeur et douceur de texture.
Vins de réserve : Environ 30 à 50 % selon les années, pour profondeur et constance du style.
Élevage sur lies : Minimum 3 ans en cave, permettant complexité et finesse de bulle.
Dosage Brut : Environ 6 g/L, pour un style sec, ample et harmonieux, fidèle au goût du Général.
Avec son style ample, aromatique et profondément marqué par le Pinot Noir, le Champagne Drappier Charles de Gaulle est parfait pour un apéritif de caractère : jambon ibérique, gougères au comté, rillettes de saumon ou petits feuilletés dorés.
Sa vinosité s’accorde idéalement avec les volailles rôties, un suprême de pintade, un filet mignon de veau ou encore un saumon grillé, qu’il accompagne avec générosité et élégance.
Pour une touche plus originale, il se marie remarquablement avec un brie truffé, un risotto aux champignons ou une cuisine légèrement fumée, qui valorisent sa profondeur et sa gourmandise naturelle.
Fondée en 1808 à Urville, la Maison Drappier fait partie des grandes maisons familiales qui ont su préserver un style authentique et généreux, porté par le Pinot Noir. Réputée pour ses champagnes francs, expressifs et peu dosés, elle cultive une approche artisanale où la tradition occupe une place essentielle.
La cuvée Charles de Gaulle rend hommage au Général, grand admirateur de la maison, qui choisissait les champagnes Drappier pour ses réceptions officielles. Élaborée majoritairement à partir de Pinot Noir, elle offre une expression ample, structurée et raffinée, fidèle à l’esprit des vins qu’il appréciait tant.
Vieillie longuement en cave, cette cuvée gagne en profondeur, en vinosité et en caractère, tout en conservant la fraîcheur typique de Drappier.
Le Champagne Drappier Charles de Gaulle 75 cl se situe généralement entre 48 € et 55 €.
Un prix qui reflète autant son histoire emblématique que le savoir-faire reconnu de la maison Drappier, spécialiste des champagnes de caractère et de tradition.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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