Blog vin - Conseils & découvertes

Champagne et cuisine épicée : 5 accords surprenants à tester

On pense rarement au champagne quand il s’agit d’accompagner des plats épicés. Et pourtant, c’est une erreur. Sa...

Faire tourner son vin dans le verre : un réflexe pour beaucoup. Mais avec le champagne, ce geste mérite réflexion....

Deux méthodes identiques… en apparence La méthode champenoise et la méthode traditionnelle suivent exactement les...

Dans l’univers des bulles, le Prosecco et le Champagne sont souvent mis dans le même seau… à tort. À l’apéro, dans les...

Qu’est-ce que la méthode champenoise ? La méthode champenoise est le procédé traditionnel utilisé pour élaborer le...

Faire du champagne, ce n’est pas simplement vinifier un vin effervescent. C’est suivre un processus précis, codifié,...

Comprendre un accord vin & fromage : les 4 clés Associer un fromage et un vin ne relève pas du hasard ; c’est...

Symbole d'élégance et d'art de vivre, le champagne traverse les époques sans jamais perdre de son éclat. Derrière...

Qu’est-ce que le vin jaune ? Le vin jaune est un vin emblématique du Jura, élaboré exclusivement à partir du cépage...

Comprendre les arômes du vin Il peut être difficile de décrire précisément un arôme, un peu comme lorsqu’on reconnaît...

Qu'est-ce qu'un vin de glace ? Les vins de glace, appelés "Eiswein" en allemand, sont des vins doux élaborés à partir...

Le Riesling : un cépage noble Le riesling est un cépage reconnu pour produire des vins d'exception. En témoigne le...

Qu’est-ce que la pourriture noble ? La pourriture noble est causée par le champignon Botrytis cinerea, un organisme...

Carafer un vin : la réponse expresse Aération et développement des arômes : Carafer un vin jeune favorise l’ouverture...