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Thomas
À quelle température servir un champagne ? Guide complet
Servir un champagne à la bonne température est un art… et une condition essentielle pour en profiter pleinement. Trop...
Régime : combien de calories dans une coupe de champagne ?
On aime lever sa coupe de champagne pour célébrer un moment spécial, mais on se demande parfois : combien de calories...
Cépages du champagne : quel rôle dans le goût ?
Les cépages du champagne sont la clé de son goût unique. Chardonnay, Pinot Noir et Meunier façonnent le style des...
Le Millésime 2014 en Champagne : avis et cuvées de prestige
Introduction Le millésime 2014 en Champagne est une année marquée par l’équilibre et la fraîcheur. Après un été...
Le Millésime 2012 en Champagne : avis et cuvées d’exception
Le millésime 2012 en Champagne s’impose comme l’un des plus grands du XXIᵉ siècle. Malgré un printemps difficile et...
Le Millésime 2006 en Champagne : avis et cuvées de prestige
Le millésime 2006 en Champagne est une année solaire et généreuse, marquée par une abondance de raisins mûrs et...
Millésime 2011 en Champagne : une année contrastée
Le millésime 2011 en Champagne reste dans les mémoires comme une année contrastée. Marquée par un printemps précoce...
Millésime 2008 en Champagne : un millésime déjà légendaire
Le millésime 2008 en Champagne est déjà considéré comme une année culte, au même rang que 1996 ou 2002. Grâce à des...
Qu’est-ce qu’un dosage zéro ou brut nature en champagne ?
Le terme “brut nature” ou “dosage zéro” intrigue souvent les amateurs de champagne. Que cache exactement cette mention...
Dosage en Champagne : Brut Nature, Extra Brut, Brut – Guide
Le dosage en Champagne détermine le style du vin : plus ou moins de sucre, donc plus ou moins de rondeur. Que...
Le champagne rosé est-il plus sucré que le brut ?
Beaucoup pensent que le champagne rosé est toujours plus sucré qu’un brut classique. Mais est-ce vraiment le cas ?...
Vieillissement sur lies en Champagne : rôle et goût
Pourquoi certains champagnes développent-ils ces arômes subtils de brioche, noisette ou miel, avec une bulle d’une...
Qu’est-ce qu’un champagne Grand Cru ? La réponse claire
Le terme "Grand Cru" évoque l’excellence, mais en Champagne, il a une signification bien précise. Il ne s’agit pas...
Différence Henriot et Bollinger : quel champagne choisir ?
Entre Henriot et Bollinger, deux maisons emblématiques de Champagne, les différences sont nettes. L’une met en avant...
Hemera remplace la Cuvée des Enchanteleurs chez Henriot
Longtemps, la Cuvée des Enchanteleurs a incarné le prestige absolu de la maison Henriot. Produite uniquement lors des...
Combien de temps garder un champagne Henriot ?
Combien de temps peut-on garder un champagne Henriot avant de l’ouvrir ? La question revient souvent chez les...
L’histoire de la Maison Henriot : deux siècles de prestige
Fondée en 1808 à Reims par Apolline Henriot, la maison Henriot traverse plus de deux siècles d’histoire champenoise...
Champagne Côte des Blancs – Terroir, villages & maisons
Le champagne Côte des Blancs est l’une des expressions les plus pures du Chardonnay champenois. Situé au sud...
Champagne Côte des Bar – Terroir et maisons phares
Le champagne Côte des Bar incarne l’expression la plus solaire et généreuse du Pinot Noir champenois. Situé au sud de...