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Charles Heidsieck Blanc de Blancs est l’expression pure du Chardonnay, alliant finesse, fraîcheur et complexité.
Ce champagne élégant accompagne parfaitement l’apéritif et sublime les plats délicats, offrant une expérience raffinée et équilibrée à chaque dégustation.
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Le Blanc de Blancs de Charles Heidsieck est un champagne 100 % Chardonnay, issu principalement des Grands Crus de la Côte des Blancs, notamment Cramant, Avize et Oger.
L’assemblage intègre des vins issus de plusieurs années pour assurer une continuité de style, avec un vieillissement moyen de 5 ans sur lies, garantissant finesse et complexité.
Le dosage est d’environ 7 g/L, apportant un équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Cette cuvée révèle des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche minérale caractéristique des terroirs calcaires.
Cépages : 100 % Chardonnay.
Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs – Cramant, Avize, Oger.
Assemblage : Vins de plusieurs années avec une moyenne de 5 ans d’élevage sur lies.
Vendanges : Manuelles, pour préserver la qualité des raisins.
Vinification : Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Fermentation malolactique : Partielle, pour équilibrer fraîcheur et rondeur.
Élevage sur lies : Environ 5 ans, garantissant complexité et finesse.
Dosage Brut : Environ 7 g/L.
Le Charles Heidsieck Blanc de Blancs se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, qui en font un partenaire idéal pour des mets délicats.
Il s’apprécie à l’apéritif avec des huîtres fines de claire, des goujonnettes de sole ou des amuse-bouches à base de crevettes.
À table, il accompagne élégamment des plats tels qu’un tartare de bar, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux asperges vertes.
Du côté des fromages, il se marie parfaitement avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le chaource, le brie de Meaux ou le coulommiers.
Depuis sa création en 1851 par Charles Heidsieck, surnommé « Champagne Charlie » pour son charisme et sa passion, la maison Charles Heidsieck est devenue une référence majeure en Champagne.
Alliant un savoir-faire traditionnel à une approche innovante, elle s’est forgée une identité unique, caractérisée par la richesse aromatique, l’élégance et la finesse de ses champagnes.
Le Blanc de Blancs illustre parfaitement cette philosophie, valorisant les terroirs prestigieux de la Côte des Blancs par une vinification rigoureuse et un long élevage en cave. Ce champagne est une expression pure du Chardonnay, où la minéralité et la fraîcheur rencontrent la complexité et la longueur.
Le Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs en bouteille de 75 cl se situe généralement entre 60 et 70 €.
Un investissement qui récompense la finesse, la fraîcheur et la complexité d’un grand blanc de blancs.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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