La Maison Krug en détail

Symbole d’excellence et de raffinement absolu, la Maison Krug incarne depuis plus de 175 ans une vision unique du Champagne : celle d’un art de l’assemblage porté à son paroxysme, où chaque cuvée naît d’une exigence extrême et d’un respect profond du temps.

• Fondation : 1843, à Reims, par Joseph Krug, visionnaire convaincu que chaque millésime devait offrir la plus belle expression du plaisir champenois.

• Caves : situées à Reims, au cœur de la Champagne, les crayères séculaires accueillent les bouteilles pendant de longues années pour leur lente maturation.

• Vignoble : environ 20 hectares en propriété, complétés par des approvisionnements exclusifs issus de plus de 250 parcelles sélectionnées pour leur caractère singulier.

• Encépagement : équilibre magistral entre Pinot Noir (environ 45 %), Chardonnay (35 %) et Meunier (20 %), avec une approche parcellaire unique.

• Production : confidentielle, centrée sur la qualité absolue ; chaque cuvée repose sur un assemblage d’une précision horlogère et sur des vins de réserve conservés jusqu’à 15 ans.

• Particularités : pionnière du concept de « numéro d’édition » (Krug ID) garantissant la traçabilité de chaque bouteille ; fermentation en petits fûts de chêne et vieillissement prolongé sur lies.

• Distinctions : régulièrement classée parmi les plus grandes Maisons du monde (Wine Spectator, Decanter, The Champagne & Sparkling Wine World Championships) pour la constance et la complexité de ses cuvées.

L’histoire de la Maison Krug

Fondée en 1843 à Reims par Joseph Krug, la maison naît d’une idée audacieuse : créer chaque année le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas du climat. Visionnaire, Joseph Krug rédige dès 1848 un carnet dans lequel il expose sa philosophie : offrir sans compromis le vrai plaisir du champagne, grâce à une maîtrise totale de l’assemblage et du temps.

Transmise de génération en génération, cette quête de perfection a façonné une lignée d’artisans du goût, de Paul Krug à Henri Krug, jusqu’à l’équipe actuelle dirigée par Olivier Krug, descendant direct du fondateur.
Chaque génération a su préserver cet héritage tout en l’enrichissant d’une compréhension toujours plus fine des parcelles et des vins de réserve.

Aujourd’hui encore, la maison Krug demeure indépendante d’esprit, fidèle à sa philosophie originelle : célébrer la diversité des terroirs champenois pour en révéler une émotion pure et intemporelle dans chaque cuvée.

La philosophie Krug

Chez Krug, chaque champagne commence par une conviction simple mais radicale : chaque parcelle de vigne possède sa propre voix.
Plutôt que de rechercher une uniformité, la maison célèbre l’individualité de chaque vin, considéré comme une note unique au sein d’un orchestre. C’est à partir de ces centaines de « solos » qu’est composée, année après année, la symphonie Krug.

L’assemblage n’est pas une formule, mais un art. Plus de 250 vins de l’année et 150 vins de réserve de plus de quinze millésimes différents sont dégustés et sélectionnés pour créer une harmonie d’une complexité rare.
Chaque cuvée — du mythique Krug Grande Cuvée au majestueux Clos du Mesnil — naît ainsi d’un équilibre entre fraîcheur, profondeur et tension, fruit d’un savoir-faire patiemment affiné.

Le temps joue un rôle essentiel : les champagnes Krug reposent souvent plus de 10 ans en cave, pour atteindre cette texture soyeuse et cette ampleur aromatique qui font la signature de la maison.
Chez Krug, la patience n’est pas une contrainte, mais une condition de l’émotion.

Le style Krug

Le style des champagnes Krug se distingue par sa profondeur aromatique, sa texture généreuse et son équilibre parfaitement maîtrisé. Chaque cuvée exprime la richesse du terroir champenois tout en conservant une tension et une fraîcheur remarquables.

Au nez, les champagnes Krug dévoilent des notes grillées et briochées, mêlées à des arômes de fruits secs, d’agrumes confits et de miel.
En bouche, la structure est ample, soutenue par une effervescence fine et persistante. La vinosité du Pinot Noir, la vivacité du Chardonnay et la rondeur du Meunier s’unissent dans une harmonie précise et constante.

Ce style singulier résulte d’un travail d’assemblage d’une exigence extrême et d’un vieillissement prolongé en cave, qui confère aux champagnes Krug leur complexité et leur remarquable longévité.

Le vignoble Krug et ses approvisionnements

La Maison Krug possède environ 20 hectares de vignes répartis autour de Reims, notamment à Ambonnay, Bouzy et Trépail. Ces parcelles, cultivées avec une exigence exemplaire, constituent le socle de son identité.

Mais l’essence du style Krug repose avant tout sur la diversité des terroirs. La maison s’appuie sur un réseau historique de plus de 250 parcelles issues des meilleurs crus de Champagne, soigneusement sélectionnées pour leur personnalité propre.

Chaque vin est vinifié séparément afin de préserver l’expression singulière de chaque lieu, selon le principe fondateur de la maison : aucune parcelle ne se ressemble, chacune a quelque chose à raconter.

Cette approche parcellaire d’une précision rare permet aux œnologues de composer, au moment de l’assemblage, une mosaïque d’arômes et de textures offrant à chaque cuvée Krug sa complexité et sa constance légendaires.

Une vinification d’orfèvre

Chaque cuvée Krug est le résultat d’un savoir-faire unique, où rien n’est laissé au hasard.
Depuis l’origine, la maison a conservé la pratique rare de la fermentation en petits fûts de chêne, permettant aux vins de gagner en complexité et en structure dès les premiers stades de leur élaboration.

Chaque vin issu d’une parcelle est vinifié et dégusté séparément, afin de préserver sa personnalité propre. Cette approche parcellaire, associée à la dégustation de plus de 250 vins de l’année et d’une large collection de vins de réserve (parfois âgés de plus de 15 ans), offre aux œnologues une palette d’une richesse exceptionnelle pour composer les assemblages.

Après tirage, les bouteilles reposent longuement dans les caves de Reims — au minimum sept ans pour la Grande Cuvée, et souvent plus pour les cuvées millésimées. Ce long vieillissement sur lies confère aux champagnes Krug leur texture crémeuse, leur ampleur et leur remarquable potentiel de garde.

Le chef de cave – Julie Cavil

Depuis 2020, Julie Cavil occupe le poste de chef de cave de la Maison Krug, succédant à Éric Lebel.
Entrée chez Krug en 2006 après une première carrière dans la communication, elle s’est rapidement imposée par sa sensibilité et sa rigueur, incarnant parfaitement la philosophie d’excellence de la maison.

Entourée de l’équipe de dégustation, Julie Cavil supervise chaque étape de l’élaboration des champagnes Krug : de la sélection parcellaire à l’assemblage final.
Sa mission est de préserver la continuité du style Krug tout en exprimant, millésime après millésime, la singularité de chaque année.

Sous sa direction, les cuvées gagnent en précision et en pureté d’expression, tout en conservant la profondeur et la générosité qui font la signature de la maison.
Julie Cavil incarne aujourd’hui une vision contemporaine et exigeante de l’art du champagne Krug.

Les cuvées emblématiques de Krug

La gamme Krug incarne le summum de l’art de l’assemblage champenois. Chaque cuvée, issue d’un travail d’orfèvre et d’une longue maturation, révèle une personnalité unique tout en partageant la même signature de profondeur et d’harmonie.

• Krug Grande Cuvée
  Cuvée emblématique de la Maison, la Grande Cuvée est recréée chaque année à partir de plus de 120 vins issus de 10 à 15 années différentes. Elle exprime la vision fondatrice de Joseph Krug : offrir, indépendamment du millésime, la plus complète expression du champagne.

• Krug Rosé
  Un rosé d’une rare complexité, élaboré à partir d’un assemblage subtil de vins rouges et de vins blancs soigneusement sélectionnés. Il allie élégance florale, fraîcheur et structure, avec une grande finesse de texture.

• Krug Vintage
  Produit uniquement lors des années jugées exceptionnelles, le Krug Vintage reflète la personnalité singulière d’une année particulière. Profond et structuré, il allie densité aromatique et équilibre remarquable.

• Krug Collection
  Vieille version du Krug Vintage, conservée plusieurs décennies dans les caves avant un dégorgement tardif. Ces champagnes rares dévoilent une complexité aromatique et une maturité fascinante.

• Krug Clos du Mesnil
  Blanc de Blancs issu d’une seule parcelle située à Mesnil-sur-Oger, cette cuvée illustre la pureté du Chardonnay dans sa plus grande expression. D’une précision cristalline, elle offre un raffinement d’une intensité exceptionnelle.

• Krug Clos d’Ambonnay
  Cuvée rarissime élaborée à partir d’un clos unique planté de Pinot Noir à Ambonnay. Intense et profond, il exprime la quintessence du terroir champenois dans une interprétation d’une intensité unique.

Retrouvez notre sélection de champagnes Krug pour découvrir ces cuvées iconiques.

Les engagements environnementaux de Krug

Fidèle à sa philosophie de respect du temps et de la nature, la Maison Krug inscrit depuis plusieurs années son savoir-faire dans une démarche durable.
Les vignobles dont elle est propriétaire, situés principalement à Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger et Trépail, sont certifiés Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE).

L’approche Krug repose sur une viticulture de précision, visant à préserver la biodiversité et à réduire l’impact environnemental à chaque étape :

• réduction progressive des intrants chimiques,

• valorisation des sols vivants et de la faune auxiliaire,

• gestion raisonnée de l’eau et des déchets,

• amélioration continue de l’efficacité énergétique des caves et installations.

En parallèle, la maison encourage ses partenaires vignerons à adopter les mêmes pratiques durables, dans un esprit de transmission et d’exigence partagée.
Ces initiatives traduisent la conviction que la qualité du vin est indissociable du respect du terroir.

Distinctions et reconnaissance internationale

Symbole d’excellence et de constance, la Maison Krug est unanimement reconnue comme l’une des plus grandes références du champagne.
Ses cuvées, régulièrement saluées par les critiques et les concours internationaux, figurent parmi les champagnes les plus recherchés au monde.

Krug Grande Cuvée et Krug Vintage apparaissent fréquemment dans les classements des meilleurs vins effervescents par Wine Spectator, Decanter ou The Champagne & Sparkling Wine World Championships.
Les éditions rares, comme Clos du Mesnil et Clos d’Ambonnay, sont quant à elles considérées comme des chefs-d’œuvre d’artisanat et de précision.

Au-delà des distinctions, Krug jouit d’un prestige universel auprès des connaisseurs, des sommeliers et des amateurs avertis. Chaque bouteille incarne un engagement absolu envers la qualité et le temps, valeurs qui ont fait de la Maison Krug une icône du savoir-faire champenois.

FAQ – Tout savoir sur la Maison Krug

Quand la Maison Krug a-t-elle été fondée ?
Krug a été fondée en 1843 à Reims par Joseph Krug, animé par la volonté de créer le meilleur champagne possible chaque année, indépendamment du millésime.

Qui est le chef de cave actuel ?
Depuis 2020, la chef de cave est Julie Cavil, qui a succédé à Éric Lebel. Elle incarne la continuité du style Krug tout en apportant une touche de précision et de modernité.

Combien de temps les champagnes Krug vieillissent-ils en cave ?
Les cuvées reposent en moyenne 7 à 10 ans sur lies, et parfois bien plus pour les éditions millésimées ou les cuvées de clos. Ce long vieillissement contribue à leur complexité et à leur texture unique.

Qu’est-ce que le “Krug ID” mentionné sur les bouteilles ?
Chaque bouteille Krug possède un numéro d’identification unique (Krug ID). En le renseignant sur le site officiel, il est possible de connaître la composition exacte, le millésime des vins de réserve et la date de dégorgement.

Quels sont les champagnes les plus rares de la maison ?
Les cuvées issues des clos historiques — Clos du Mesnil (Chardonnay) et Clos d’Ambonnay (Pinot Noir) — figurent parmi les plus prestigieuses et les plus rares champagnes au monde.

À quel moment déguster un Champagne Krug ?
Les champagnes Krug s’expriment aussi bien jeunes, pour leur tension et leur vivacité, qu’après plusieurs années de garde, lorsque la texture gagne en rondeur et en profondeur aromatique.