La Maison Henriot en détail
Symbole d’élégance champenoise depuis plus de deux siècles, la Maison Henriot se distingue par des chiffres qui traduisent son envergure et son savoir-faire :
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Fondation : 1808, à Reims, par Apolline Henriot, figure visionnaire de la Champagne.
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Vignoble : 35 hectares en propre, complétés par plus de 100 hectares en partenariats historiques avec des familles vigneronnes.
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Encépagement : prédominance du Chardonnay, cépage signature, accompagné de Pinot Noir et Pinot Meunier.
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Âge moyen des vignes : environ 40 ans, garantissant une concentration et une complexité aromatique remarquables.
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Production : près de 1,8 million de bouteilles par an, réparties entre cuvées emblématiques et champagnes de prestige.
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Distinctions : notes supérieures à 90/100 attribuées régulièrement par Wine Spectator, Decanter ou encore James Suckling.
L’histoire de la Maison Henriot
Fondée en 1808 à Reims par Apolline Henriot, la Maison s’impose rapidement comme l’une des signatures incontournables de la Champagne. Visionnaire, Apolline voulait révéler la lumière et la pureté du Chardonnay, cépage qui demeure aujourd’hui encore l’âme des champagnes Henriot.
Au fil des générations, la famille a su préserver son indépendance et transmettre un savoir-faire d’exception, traversant plus de deux siècles d’histoire. Des caves historiques de Reims aux plus grands crus de la Côte des Blancs, chaque héritier a contribué à forger un style reconnaissable entre tous.
En septembre 2022, la maison a brièvement intégré Artémis Domaines, la holding de la famille Pinault (propriétaire notamment de Château Latour et Clos de Tart). Quelques mois plus tard, en mars 2023, elle rejoint finalement le groupe EPI, déjà à la tête de Maisons de Champagne comme Charles Heidsieck et Piper-Heidsieck.
Le style Henriot
Le style Henriot repose sur une prédominance du Chardonnay, cépage qui incarne pureté et élégance. Les champagnes de la maison se distinguent par leur fraîcheur lumineuse, leur finesse minérale et une grande précision aromatique.
Cet équilibre est complété par la structure du Pinot Noir et, dans certaines cuvées, la rondeur du Meunier. L’ensemble donne des vins droits, raffinés et persistants, capables de séduire aussi bien les amateurs que les connaisseurs.
Ce style unique est le fruit d’un héritage familial séculaire et d’une exigence constante dans la sélection des crus et des assemblages. Il confère aux champagnes Henriot une place à part dans l’univers champenois, entre tradition et modernité.
Le vignoble Henriot
La Maison Henriot s’appuie sur un vignoble de 35 hectares en propriété, complété par plus de 100 hectares en partenariats historiques avec des familles vigneronnes fidèles depuis plusieurs générations.
Ses vignes se répartissent sur certains des plus beaux terroirs de Champagne :
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Montagne de Reims pour la puissance et la structure,
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Côte des Blancs pour la finesse et l’élégance du Chardonnay,
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Vallée de la Marne pour la gourmandise et la rondeur du Meunier.
L’encépagement reflète le style de la maison : une nette dominance de Chardonnay, sublimée par l’apport équilibrant du Pinot Noir et du Meunier. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, offrent des raisins concentrés et expressifs.
La culture est menée dans le respect des sols et de la biodiversité, avec une démarche certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE). Cet engagement durable assure aux champagnes Henriot une expression authentique du terroir champenois.
Une vinification de précision
La Maison Henriot pratique une vinification parcellaire, permettant de conserver l’expression unique de chaque terroir. Les raisins, issus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, sont pressés délicatement dans des pressoirs traditionnels avant d’être vinifiés en cuves inox thermorégulées. Cette approche garantit la fraîcheur et la précision aromatique propres au style Henriot.
Les assemblages intègrent une proportion importante de vins de réserve (jusqu’à 40 % pour certaines cuvées comme le Brut Souverain). Ces vins, parfois âgés de plus de 10 ans, apportent rondeur et complexité, équilibrant la tension du Chardonnay.
Le vieillissement sur lies est long et patient : minimum 3 ans pour les cuvées non millésimées, et jusqu’à 12 ans pour la Cuvée Hemera. Ce temps supplémentaire, bien au-delà des obligations légales, développe des arômes de brioche, de fruits secs et de fleurs séchées, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la maison.
Le dosage est volontairement faible (souvent autour de 6 g/L), afin de mettre en valeur la pureté des vins et la minéralité de la craie champenoise. C’est cette précision millimétrée qui confère aux champagnes Henriot leur style lumineux et élégant, capable de séduire aussi bien les amateurs que les grands connaisseurs.
La cheffe de cave – Alice Tétienne
Depuis 2020, la Maison Henriot est placée sous l’expertise d’Alice Tétienne, figure montante de l’œnologie champenoise. Formée à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin de Dijon, elle a forgé son expérience au sein de maisons prestigieuses, notamment Krug, où elle a travaillé aux côtés d’Éric Lebel, ainsi que chez Laurent-Perrier.
Sa vision repose sur une approche parcellaire et durable, valorisant la diversité des crus et la richesse des sols champenois. Elle attache une importance particulière au respect du Chardonnay, cépage signature d’Henriot, et à la capacité des vins à exprimer à la fois tension, profondeur et élégance.
Les cuvées emblématiques
La gamme Henriot reflète toute la richesse et l’élégance de la maison, avec des cuvées pensées aussi bien pour l’initiation que pour les grandes occasions :
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Henriot Brut Souverain
Cuvée signature depuis le XIXᵉ siècle, le Brut Souverain exprime l’équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Composé d’environ 45 % de Chardonnay, 40 % de Pinot Noir et 15 % de Meunier, il intègre près de 40 % de vins de réserve. Vieilli en cave au minimum 3 ans, il révèle des notes de fleurs blanches, de fruits frais et une finale subtilement briochée. -
Henriot Blanc de Blancs
100 % Chardonnay issu principalement de Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs, cette cuvée incarne la pureté et la tension minérale typiques du style Henriot. Vieillissement prolongé de 4 ans en cave, offrant des arômes de citron confit, pomme verte et craie fraîche. -
Henriot Rosé
Assemblage dominé par le Pinot Noir (50 %), complété de Chardonnay et d’une touche de Meunier. Son style est à la fois fruité et raffiné, marqué par des arômes de framboise, fraise des bois et une bouche élégante, soutenue par une grande fraîcheur. -
Henriot Millésimé
Élaboré uniquement lors des années d’exception, il met en lumière la typicité du millésime et la richesse des terroirs sélectionnés. Vieillissement de 6 à 8 ans en cave, offrant une profondeur aromatique et un potentiel de garde remarquable. -
Cuvée Hemera
Prestige cuvée de la maison, issue de 6 Grands Crus emblématiques (Avize, Mesnil-sur-Oger, Verzy, Verzenay, Mailly et Chouilly). Vieillie au moins 12 ans en cave, elle dévoile une complexité exceptionnelle, avec des notes de miel, de fruits secs et une finale interminable. Symbole de l’excellence Henriot, elle séduit les connaisseurs du monde entier.
Engagement environnemental et savoir-faire durable
La Maison Henriot inscrit sa production dans une démarche respectueuse de l’environnement et des terroirs champenois. Depuis plusieurs années, elle a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) et s’engage dans des pratiques viticoles raisonnées :
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Réduction des intrants chimiques et recours accru aux solutions naturelles pour préserver la biodiversité.
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Enherbement des sols afin de limiter l’érosion et favoriser la vie microbienne.
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Gestion raisonnée de l’eau et de l’énergie dans l’ensemble des processus de vinification.
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Préservation des vieilles vignes pour garantir la qualité et la typicité des raisins.
Ces initiatives traduisent une volonté claire : concilier excellence et durabilité. La maison veille à produire des champagnes lumineux et élégants, tout en préservant la richesse des terroirs pour les générations futures.
Distinctions et reconnaissance internationale
Reconnue pour la régularité et l’excellence de ses cuvées, la Maison Henriot occupe une place de choix dans les critiques spécialisées et les concours internationaux. Ses champagnes obtiennent régulièrement des notes supérieures à 90/100 attribuées par des références mondiales telles que Wine Spectator, Decanter, Wine Enthusiast ou encore James Suckling.
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Le Brut Souverain est salué pour son équilibre entre fraîcheur et complexité, avec des notes oscillant entre 91 et 93/100 selon les millésimes.
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Le Blanc de Blancs est considéré comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix de sa catégorie, souvent noté 92+ par les critiques internationaux.
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La Cuvée Hemera est régulièrement classée parmi les grandes cuvées de prestige : le millésime 2008 a ainsi obtenu 95/100 par Wine Spectator, confirmant son statut d’icône.
Ces distinctions renforcent la réputation de la maison sur la scène mondiale et confortent sa place aux côtés des grandes signatures champenoises.
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FAQ – Tout savoir sur la Maison Henriot
Q : Quel est le style des champagnes Henriot ?
R : Les champagnes Henriot se distinguent par la prédominance du Chardonnay, offrant fraîcheur, pureté et élégance. Ils allient tension minérale et complexité aromatique, avec une grande précision dans les assemblages.
Q : Quelle est la cuvée emblématique de la Maison Henriot ?
R : La cuvée emblématique de la Maison Henriot est le Brut Souverain, un champagne équilibré qui reflète le style lumineux et élégant de la maison depuis le XIXᵉ siècle.
Q : Quelle est la cuvée de prestige de la Maison Henriot ?
R : La Cuvée Hemera, élaborée à partir de six Grands Crus et vieillie plus de 12 ans en cave, est considérée comme la cuvée de prestige de la Maison Henriot, symbole de son savoir-faire bicentenaire.
Q : Où se trouvent les caves Henriot ?
R : Les caves historiques de la Maison Henriot se trouvent à Reims, offrant des conditions idéales de vieillissement grâce à leur humidité et température constantes.
Crédit photo : Henriot