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La Grande Dame 1995 incarne l’élégance patinée des grands champagnes matures.
Riche, veloutée et nuancée, cette cuvée à pleine maturité offre une lecture profonde du Pinot Noir de terroir, portée par le temps.
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La Grande Dame 1995 est un champagne d’exception à pleine maturité, issu d’un millésime généreux et parfaitement équilibré.
Avec plus de deux décennies d’évolution, ce vin exprime toute la noblesse du Pinot Noir de terroir, sublimée par un long élevage.
Composée d’environ 60 à 65 % de Pinot Noir et 35 à 40 % de Chardonnay, cette cuvée puise dans les Grands Crus emblématiques de la maison — Aÿ, Verzenay, Bouzy, Ambonnay, Avize et Le Mesnil-sur-Oger.
Le millésime 1995, solaire mais équilibré, a offert des vins riches, amplement structurés, avec une fraîcheur résiduelle préservée.
La Grande Dame 1995 en tire une expression complexe et nuancée, où les années ont fondu la matière, révélant des arômes de fruits secs, de miel, de thé noir et de cire noble.
Élevée près de 8 ans sur lies, cette cuvée a ensuite poursuivi sa lente transformation en cave, pour atteindre aujourd’hui son apogée aromatique.
Le dosage, autour de 6 à 7 g/L, accompagne cette maturité sans jamais l’alourdir.
Cépages : ≈ 65 % Pinot Noir, ≈ 35 % Chardonnay
Origine : Grands Crus — Aÿ, Verzenay, Ambonnay, Bouzy (Pinot Noir) / Avize, Le Mesnil-sur-Oger (Chardonnay)
Vendanges : Manuelles, année solaire à maturité optimale
Vinification : Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique : Réalisée
Vins de réserve : Aucun — 100 % millésime 1995
Élevage sur lies : Environ 8 ans
Dosage : Brut – ≈ 6 à 7 g/L
Avec son âge mûr, sa profondeur aromatique et sa texture veloutée, La Grande Dame 1995 appelle une cuisine à la fois généreuse et raffinée.
Elle accompagne à merveille une volaille demi-deuil, un risotto aux cèpes, ou un homard rôti au beurre noisette.
Côté viandes, un filet de veau aux morilles, un suprême de pintade farcie ou même un carré de porc aux épices douces créeront un dialogue subtil entre puissance et suavité.
Sur des fromages affinés, privilégiez un comté 30 mois, un parmesan vieux, ou un langres affiné. En fin de repas, elle s’apprécie avec des accords sucrés modérés, comme une tarte fine aux pommes, ou un dessert au miel et fruits secs.
La Grande Dame incarne le prestige de la maison Veuve Clicquot, hommage à Barbe-Nicole Clicquot, pionnière visionnaire qui a marqué l’histoire de la Champagne au début du XIXᵉ siècle.
Cette cuvée est élaborée à partir des plus beaux Grands Crus de la maison, avec une prédominance de Pinot Noir, cépage de structure et d’élégance.
La version 1995 a été élevée près de 8 ans sur lies, puis a continué son évolution lente en cave.
Elle représente aujourd’hui une expression rare et parfaitement mature du style Clicquot — ample, racé, et patiné par le temps.
1995 fut une année classique et solaire, marquée par un été chaud, suivi de vendanges sous de bonnes conditions. Les raisins ont donné des vins concentrés, bien équilibrés, avec une belle fraîcheur naturelle.
C’est un millésime qui a très bien vieilli, donnant naissance à des champagnes ronds, structurés, capables d’une évolution harmonieuse sur plusieurs décennies.
Édition mature et rare, La Grande Dame 1995 est principalement disponible via le marché des collectionneurs et cavistes spécialisés, à des prix variant généralement entre 280 et 400 € selon la provenance et l’état de conservation.
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