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Joseph Perrier Joséphine 2008 révèle la grâce d’un grand millésime au style tendu et lumineux.
Un champagne d’auteur, d’une finesse remarquable, alliant fraîcheur, précision et minéralité.
Champagne en série limitée
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Cuvée emblématique de la maison Joseph Perrier, Joséphine 2008 incarne à la fois l’élégance, la fraîcheur et la finesse d’un millésime d’exception, considéré comme l’un des plus brillants du XXIᵉ siècle en Champagne.
Cette cuvée est élaborée à partir de 90 % Chardonnay et 10 % Pinot Noir, exclusivement issus de premiers et grands crus situés principalement sur la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger) et la Montagne de Reims.
Vinifiée en cuves inox avec fermentation malolactique partielle, elle a été élevée plus de 10 ans sur lies avant dégorgement.
Le dosage est modéré (4,5 g/L), pour préserver la tension et la pureté du vin. Résultat : une cuvée cristalline, ciselée, au potentiel de garde remarquable.
Cépages : Chardonnay 90 %, Pinot Noir 10 %
Origine : Premiers et Grands Crus — principalement Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger) et Montagne de Reims
Vendanges : Manuelles, millésime récolté en septembre 2008
Vinification : En cuves inox, pour préserver la précision aromatique
Fermentation malolactique : Partielle, pour conserver tension et fraîcheur
Vins de réserve : Aucun – cuvée 100 % millésimée
Élevage sur lies : Plus de 10 ans, pour une complexité et une bulle fine
Dosage : Brut – 4,5 g/L, parfaitement intégré
Avec sa finesse de bulle, sa tension minérale et sa structure élancée, Joséphine 2008 appelle une cuisine précise et élégante, où chaque détail compte.
Il fera merveille avec un carpaccio de bar aux agrumes, un tartare de langoustine, ou une lotte rôtie au beurre de citron. Pour une alliance plus audacieuse, on peut l’associer à un vol-au-vent de volaille truffée ou un homard à la nage.
Côté fromages, privilégiez la délicatesse : chaource, brie de Meaux, ou un comté jeune, qui respecteront sa finesse aromatique et sa fraîcheur.
Créée en 1982, la cuvée Joséphine rend hommage à la fille du fondateur, Joseph Perrier, et incarne la vision la plus raffinée de la maison.
Produite uniquement lors des millésimes les plus prometteurs, elle assemble les meilleurs crus avec patience et précision, dans un style élégant, lumineux et intemporel.
La maison Joseph Perrier, fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, reste une maison familiale et indépendante, réputée pour son approche artisanale et discrète, ainsi que ses caves gallo-romaines spectaculaires.
2008 est un millésime de très grande fraîcheur, marqué par un été modéré et une fin de saison sèche et ensoleillée.
Les raisins, récoltés dans des conditions idéales, ont conservé une acidité naturelle élevée, donnant naissance à des champagnes énergétiques, précis et taillés pour la garde.
Joséphine 2008 reflète pleinement cette signature : droiture, tension, et une finesse aromatique exceptionnelle, qui lui promettent encore de très belles années.
Proposée en quantité limitée, cette cuvée prestige se trouve généralement entre 190 et 210 € la bouteille de 75 cl. Un tarif cohérent avec sa rareté, son élevage long et son excellent potentiel de garde.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
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