Compte
Trouver
Nous sommes disponibles 24h/24 et 7j/7 pour répondre à vos besoins.
Livraison en point relais offerte
dès 250 € d’achat.
Paiement 100 % sécurisé sur notre site pour des achats en toute confiance.
Toutes nos bouteilles sont conservées à température contrôlée.
La cuvée Blanc de Blancs reflète la facette la plus élégante du style Drappier : précise, lumineuse et minérale.
Elle est élaborée à partir de 100 % chardonnay, issu de plusieurs terroirs champenois. Ce choix unique lui confère un profil aérien, floral et tendu, avec une fraîcheur bien dessinée et une grande finesse de bulle. Un champagne à la fois pur et accessible.
Les raisins proviennent d’un assemblage de parcelles situées en Côte des Bar, Montagne de Reims et Côte des Blancs. Ces terroirs mêlent fraîcheur crayeuse, maturité fruitée et minéralité fine, pour une expression complexe du chardonnay.
Les sols argilo-calcaires et kimméridgiens, proches de ceux de Chablis, apportent à la cuvée tension et profondeur.
La fermentation malolactique est entièrement effectuée, pour adoucir l’acidité et apporter de la rondeur. L’élevage se fait en cuves inox, sans passage sous bois, afin de préserver l’éclat et la pureté du fruit.
La prise de mousse est lente, suivie d’un vieillissement sur lies de 24 à 30 mois, bien au-delà du minimum requis. Le dosage, compris entre 4,5 et 5,5 g/l, souligne la fraîcheur sans masquer l’expression minérale.
Un champagne fin et droit, à la bulle délicate, avec des arômes de fleurs blanches, de zeste d’agrumes, de fruits blancs et une subtile pointe crayeuse.
À l’apéritif, il brille par sa netteté, mais il trouve aussi toute sa place à table, avec un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis, ou un fromage frais.
Proposé autour de 40 €, le Blanc de Blancs offre une expression raffinée et lumineuse des champagnes Drappier. Précis et élégant, à un prix juste, signé par une maison familiale indépendante et respectée.
Parfait dans ses premières années, le Blanc de Blancs peut aussi se garder 3 à 5 ans. Il gagnera alors en douceur et en complexité, tout en gardant sa tension, sa fraîcheur et son profil pur.
Le champagne Drappier Blanc de Blancs est noté 91/100 par James Suckling, qui salue sa finesse et sa pureté.
Il obtient également 15,5/20 chez Bettane+Desseauve, où il est décrit comme “précis, digeste et bien construit”.
La Revue du Vin de France le cite régulièrement pour son éclat aromatique et sa netteté de style, tout comme le Guide Hachette, qui apprécie son équilibre sans lourdeur.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
Commentaires