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Champagne en série limitée
Cette cuvée rare est proposée en quantité très limitée.
Afin de préserver son esprit et d’éviter toute revente spéculative, elle est réservée aux particuliers et aux véritables amateurs.
Chaque demande est examinée manuellement pour garantir une distribution équitable et respectueuse du travail de la maison.
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Le Dom Pérignon P2 2006 (Deuxième Plénitude) incarne la richesse maîtrisée d’un millésime solaire sublimé par le temps.
Après près de 15 années de maturation sur lies, cette cuvée atteint une nouvelle dimension : plus profonde, plus texturée, plus lumineuse.
L’année 2006 fut marquée par un printemps généreux et un été chaud, ponctué de pluies salvatrices en août, permettant d’obtenir des raisins mûrs, équilibrés et d’une exceptionnelle homogénéité.
Le résultat est un champagne à la fois ample et précis, d’une pure harmonie entre chaleur du fruit et tension minérale.
Assemblage de Pinot Noir (55 %) et de Chardonnay (45 %), le P2 2006 s’impose par sa complexité aromatique : pêche mûre, fleur d’oranger, brioche chaude, miel, cacao et fruits secs.
Sa texture, à la fois soyeuse et saline, déploie une énergie vibrante, signature de la Deuxième Plénitude.
Un Dom Pérignon solaire, sensuel et parfaitement sculpté par le temps — la maturité à son apogée.
Cépages : Pinot Noir 55 % — Chardonnay 45 %
Origine : Grands crus et premiers crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs
Vendanges : Du 11 au 26 septembre 2006, sous un climat chaud et sec, offrant des raisins mûrs et équilibrés
Vinification : En cuves inox thermo-régulées, vinification parcellaire par cru et par cépage pour une expression précise du terroir
Fermentation malolactique : Réalisée intégralement pour adoucir la structure et révéler la richesse du millésime
Vins de réserve : Aucun — 100 % vendange 2006
Élevage sur lies : Environ 15 ans dans les caves Dom Pérignon avant dégorgement (Deuxième Plénitude)
Dosage : 5 g/L
Le Dom Pérignon P2 2006 allie intensité et élégance, offrant une structure ample et sensuelle, équilibrée par une fraîcheur minérale éclatante.
Sa richesse aromatique et sa texture vibrante en font un compagnon idéal pour des mets raffinés et généreux.
Superbe sur un homard rôti au beurre safrané ou une lotte au curry doux et lait de coco, où la puissance du vin épouse les saveurs exotiques sans jamais les dominer.
Il excelle aussi sur une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, la texture crémeuse du plat répondant à la rondeur soyeuse du champagne.
Pour un accord audacieux, tentez-le avec un comté affiné 30 mois ou un vieux parmesan : sa salinité et sa tension tranchent dans le gras avec élégance.
Un champagne solaire et vibrant, capable de sublimer aussi bien les cuisines délicates que les plats à la personnalité affirmée.
Le Dom Pérignon P2 2006 incarne la Deuxième Plénitude du millésime 2006 — le moment où le temps transforme la matière, révélant une énergie nouvelle et une intensité plus profonde.
Chez Dom Pérignon, chaque Plénitude est une exploration du temps : P1 pour l’éclat de la jeunesse, P2 pour la puissance et la tension intérieure, P3 pour la sérénité ultime.
Cette cuvée témoigne de la maîtrise du vieillissement sur lies, où le vin gagne en amplitude, en précision et en complexité.
Le P2 2006 est une véritable renaissance du millésime, dévoilant une vitalité contenue et une profondeur fascinante.
L’année 2006 fut marquée par un printemps généreux et un été chaud, ponctué de pluies bénéfiques avant la récolte.
Les vendanges, entamées à la mi-septembre, ont livré des raisins mûrs, équilibrés et d’une belle concentration aromatique.
Dom Pérignon a su en tirer un vin solaire, ample et harmonieux, qui trouve dans cette Deuxième Plénitude une expression plus tendue, plus vibrante et plus lumineuse encore.
Le résultat : un champagne de texture et d’énergie, parfaitement abouti.
Le Dom Pérignon P2 2006 est proposé autour de 420 à 520 € la bouteille (75 cl) selon le marché et la disponibilité.
Un grand champagne de collection, alliant profondeur, équilibre et raffinement, symbole de la maturité maîtrisée selon Dom Pérignon.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
Cette cuvée rare est proposée en quantité très limitée. Afin de préserver son esprit et d’éviter toute revente spéculative, elle est réservée aux particuliers et aux véritables amateurs.
Chaque demande est examinée manuellement pour garantir une distribution équitable et respectueuse du travail de la maison.
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