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Charlie 1982 incarne la mémoire vivante de Charles Heidsieck.
Vieilli plus de 35 ans sur lies, ce champagne rare déploie une profondeur aromatique unique, entre noblesse tertiaire, tension crayeuse et sensualité fondue.
Champagne en série limitée
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Charlie Crayères 1982 est une cuvée mythique, tirée des caves historiques de la maison Charles Heidsieck à Reims. Élaborée à l’origine dans les années 1980, puis conservée pendant plus de 35 ans sur lies dans les crayères de la maison, elle a été récemment dégorgée pour intégrer la prestigieuse Collection Crayères, en édition extrêmement limitée.
Le millésime 1982 fut l’un des plus qualitatifs du siècle : vendanges généreuses, climat favorable, raisins parfaitement mûrs. Il a donné naissance à des champagnes riches, complexes, et aptes à un vieillissement très long.
L’assemblage exact est aujourd’hui connu : 55 % Pinot Noir et 45 % Chardonnay, issus des Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims (Ambonnay, Verzy, Tauxières) et de la Côte des Blancs (Avize, Oger).
Le vin a été vinifié en cuves inox, sans fermentation malolactique, puis élevé plus de 35 ans sur lies, avant dégorgement tardif.
Le dosage est très faible, à seulement 4 g/L, permettant de préserver la finesse et la structure naturelle du vin, tout en soulignant ses arômes tertiaires nobles.
Un champagne rare, destiné aux grands amateurs de cuvées anciennes.
Cépages : 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
Origine : Grands et Premiers Crus — Montagne de Reims (Ambonnay, Verzy, Tauxières) / Côte des Blancs (Avize, Oger)
Vendanges : Millésime 1982 — vendanges abondantes, maturité optimale
Vinification : Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique : Non réalisée
Vins de réserve : Aucun — 100 % millésime
Élevage sur lies : ≈ 35 ans
Dosage : Extra Brut – 4 g/L
Charlie 1982 est un champagne qui se suffit à lui-même, mais aussi un compagnon de table exceptionnel, capable de soutenir des plats d’une grande complexité.
Il excelle avec des mets à texture souple et saveurs évoluées :
• Ris de veau braisé aux morilles
• Volaille de Bresse en sauce suprême
• Homard bleu rôti, réduction de bisque au vieux Xérès
• Filet de veau aux truffes noires
Son caractère noble s’accorde aussi à des fromages affinés, comme un comté 36 mois, un vieux mimolette, ou un brie truffé affiné.
Pour les plus audacieux : une association avec un parmesan très vieux ou un foie gras poêlé au sésame grillé, jouant sur le contraste entre oxydation noble et umami.
Lancée dans les années 70, la cuvée Charlie rend hommage à l’audace et à l’élégance du fondateur Charles-Camille Heidsieck, surnommé “Champagne Charlie”. Réservée aux grands millésimes et aux amateurs éclairés, elle s’impose comme l’une des cuvées les plus confidentielles et mythiques de la Champagne.
Restée en sommeil pendant plusieurs décennies, la cuvée a été réintroduite sous le nom Charlie Collection Crayères, après une sélection méticuleuse de flacons oubliés dans les crayères millénaires de la maison à Reims.
Le millésime 1982 en fait partie : un trésor d’œnothèque, patiemment élevé, redégorgé à la main, et remis au monde dans un état de grâce aromatique et d’équilibre remarquable.
1982 est considéré comme l’un des plus grands millésimes du XXe siècle en Champagne.
Une saison chaude et équilibrée, des raisins parfaitement mûrs et une belle acidité naturelle ont permis d’élaborer des vins à la fois puissants, précis et aptes à vieillir pendant plusieurs décennies.
Charlie 1982 en est une parfaite démonstration : un vin profond, serein, avec une noblesse tranquille forgée par le temps.
Cette cuvée rare est disponible uniquement via des cavistes haut de gamme. Les prix se situent généralement entre 2 300 €, selon l’état de conservation, le dégorgement et la provenance.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
Pour que chacun puisse en profiter et afin d’éviter tout abus, la vente de cette cuvée est gérée manuellement.
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