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Issu des Chardonnays Grands Crus de la Côte des Blancs, Comtes de Champagne 2013 exprime un style élancé, pur et lumineux.
Né d’un millésime tardif, il offre une lecture cristalline du terroir, portée par une tension minérale et une grande fraîcheur aromatique.
Champagne en série limitée
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Comtes de Champagne 2013 est un blanc de blancs précis et lumineux, né d’un millésime tardif mais particulièrement favorable au Chardonnay.
Issu exclusivement des Grands Crus de la Côte des Blancs, il exprime avec justesse la pureté crayeuse et la finesse aromatique de ces terroirs d’exception.
2013 fut marqué par un printemps frais et humide, suivi d’un été ensoleillé et équilibré. Les vendanges, exceptionnellement tardives (octobre), ont permis d’atteindre une maturité lente, gage d’acidité fine, de fraîcheur nerveuse et d’un grand potentiel de garde.
Élaboré à partir de 100 % Chardonnay, ce Comtes a été vinifié majoritairement en cuves inox, avec environ 5 % des jus passés en fût, puis élevé près de 10 ans sur lies pour affiner sa structure.
Le dosage brut à 9 g/L soutient un équilibre entre tension minérale, richesse florale et énergie longiligne.
Cépage : 100 % Chardonnay
Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs — Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger
Vendanges : Manuelles, tardives (octobre), avec maturité lente et homogène
Vinification : Cuves inox, avec environ 5 % des jus vinifiés en fûts de chêne
Fermentation malolactique : Réalisée, pour arrondir la structure
Vins de réserve : Aucun — champagne 100 % millésimé
Élevage sur lies : Près de 10 ans, pour une bulle fine et une grande complexité
Dosage : Brut – 9 g/L, pour conserver l’équilibre entre fraîcheur et profondeur
Comtes de Champagne 2013 brille par sa tension pure, sa droiture minérale et ses arômes délicats. Il appelle une cuisine raffinée, subtilement aromatique et à la texture élégante.
Il excelle avec des noix de Saint-Jacques nacrées, une truite fumée légèrement crémée, ou un tartare de dorade au yuzu.
Sur des plats végétaux, il se marie à merveille avec une pointe d’asperge blanche, un velouté de topinambour, ou une fine tarte aux champignons de Paris et parmesan.
Pour un accord plus audacieux, on peut l’associer à un fromage de brebis frais, un chaource peu affiné, ou même un sashimi de daurade.
Créée en 1952, Comtes de Champagne est la cuvée iconique de la maison Taittinger. Produite exclusivement à partir de Chardonnay Grands Crus, elle incarne le savoir-faire maison dans l’art du blanc de blancs de grande garde.
La vinification privilégie la pureté : cuves inox majoritaires, une part (≈ 5 %) de vin sous bois, fermentation malolactique réalisée, et un long élevage en crayères — souvent proche de 10 ans sur lies — pour atteindre une bulle fine et une complexité remarquable.
2013 est un millésime tardif, rare en Champagne ces dernières années.
Les vendanges ont eu lieu en octobre — une exception —, donnant naissance à des Chardonnays frais, mûrs et équilibrés, avec une acidité naturelle remarquable.
Le Comtes 2013 en tire une tension verticale, une grande finesse aromatique, et un potentiel de garde très prometteur. C’est un millésime à la fois précis, pur et lumineux, dans une veine plus minérale que charnue.
La bouteille de 75 cl est proposée entre 190 et 205 €. Un excellent rapport prestige / potentiel, pour les amateurs de blancs de blancs ciselés, à boire jeune ou à garder.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
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