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Hemera 2006 est une cuvée de prestige signée Henriot, née d’un millésime généreux et d’une sélection exclusive de grands crus.
Un champagne ample, raffiné et profondément minéral, à savourer pour les instants d’exception.
Champagne en série limitée
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Hemera 2006 prolonge l’esprit de cette cuvée de prestige, en capturant l’âme d’un millésime généreux et lumineux. Issu exclusivement de grands crus, ce champagne exprime l’alliance parfaite entre la structure du Pinot Noir et la précision du Chardonnay, à parts égales.
L’année 2006, marquée par un été chaud et sec suivi de pluies à la veille des vendanges, a exigé une sélection rigoureuse. Le résultat : un vin à la maturité maîtrisée, doté d’une grande richesse aromatique et d’une élégante fraîcheur.
Hemera 2006 est élaboré à partir de six villages classés grands crus : Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Verzy, Verzenay et Mailly, avec un assemblage paritaire : 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir.
Après un vieillissement de plus de 12 ans sur lies, ce champagne révèle une texture enveloppante, une grande complexité, et une finale minérale remarquable.
Le dosage de 5 g/L reste discret, pour laisser parler la pureté du vin.
Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %
Origine : Grands Crus exclusivement — Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Verzenay, Verzy, Mailly
Vendanges : Manuelles, avec sélection rigoureuse des grappes
Vinification : En cuves inox, pour préserver l’éclat du fruit et la précision du millésime
Fermentation malolactique : Totale, pour assouplir la structure tout en conservant l’équilibre
Vins de réserve : Aucun – champagne exclusivement millésimé
Élevage sur lies : Plus de 12 ans, pour une texture fine et fondue
Dosage : Brut – 5 g/L, pour une finale pure et ciselée
Hemera 2006 est un champagne ample et raffiné, parfait pour accompagner une cuisine de caractère aux saveurs franches mais élégantes.
Il s’accorde merveilleusement avec un homard rôti au beurre noisette, un bar en croûte de sel, ou une volaille fermière sauce aux morilles. Sa complexité lui permet aussi de sublimer un foie gras poêlé ou une lotte aux épices douces.
Côté fromages, privilégiez la richesse d’un comté 24 mois, d’un brie truffé ou d’un chaource affiné, pour une alliance fondue et généreuse.
La maison Henriot, indépendante depuis 1808, élabore ses champagnes dans le respect des terroirs et du temps. Hemera est la cuvée de prestige de la maison, née uniquement des plus beaux millésimes, à partir de grands crus exclusivement.
Elle incarne l’équilibre parfait entre Chardonnay et Pinot Noir, et rend hommage à la lumière (Hemera, dans la mythologie grecque) — celle qui fait briller les raisins sur les coteaux champenois. Vinifiée avec patience et précision, cette cuvée s’adresse aux amateurs de grands vins de Champagne.
L’année 2006 fut marquée par un été chaud, ponctué d’un rafraîchissement et de quelques pluies en septembre. Grâce à une sélection exigeante des raisins, le millésime a donné naissance à des vins riches, expressifs et bien structurés, avec une maturité parfaitement maîtrisée.
Chez Henriot, Hemera 2006 révèle tout le potentiel de cette année : un vin à la fois ample, lumineux et délicatement minéral, déjà épanoui mais promis à une belle évolution.
Le prix de la bouteille de 75 cl se situe généralement autour de 160 à 180 €. Un tarif cohérent pour une cuvée de prestige longuement vieillie, à la production confidentielle et au style affirmé.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
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