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Cuvée rare issue des plus grands crus, Enchanteleurs 1998 reflète la richesse d’un millésime solaire.
Ample et soyeux, il séduit par sa profondeur aromatique et sa maturité parfaitement maîtrisée.
Champagne en série limitée
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La Cuvée des Enchanteleurs 1998 illustre parfaitement le savoir-faire de la maison Henriot dans l’élaboration de champagnes de très longue garde. Ce millésime, à la fois solaire et équilibré, donne naissance à un vin d’une grande profondeur, mêlant richesse aromatique et tension crayeuse.
Élaborée uniquement à partir de Grands Crus — Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Verzy, Verzenay, Mailly — cette cuvée associe à parts égales 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir, dans la tradition des grandes années Henriot.
Après un vieillissement de plus de 12 ans sur lies, Les Enchanteleurs 1998 dévoile une matière ample, une effervescence fine, et une finale minérale et persistante.
Le dosage modéré (5 g/L) respecte l’harmonie naturelle du vin et renforce sa dimension gastronomique.
Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %
Origine : Grands Crus exclusivement — Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Verzenay, Verzy, Mailly
Vendanges : Manuelles, récolte début septembre
Vinification : En cuves inox, sans bois, pour préserver pureté et tension
Fermentation malolactique : Totale, pour équilibrer la structure du millésime
Vins de réserve : Aucun – cuvée exclusivement millésimée
Élevage sur lies : Plus de 12 ans, pour une bulle fine et une complexité aromatique
Dosage : Brut – 5 g/L, parfaitement fondu
Les Enchanteleurs 1998 s’accorde avec une cuisine généreuse, raffinée, où la profondeur du champagne peut dialoguer avec des textures riches et des saveurs intenses.
Il sublimera un suprême de volaille aux truffes, un filet de veau rôti au jus réduit, ou un homard bleu poché avec une émulsion de crustacés. Sa maturité contrôlée lui permet aussi de très beaux accords avec des plats plus complexes comme un risotto aux cèpes ou une lotte à la crème d’estragon.
Pour le fromage, misez sur la richesse et le fondant : chaource affiné, brie à la truffe, ou un comté 30 mois, pour un accord en profondeur.
La Cuvée des Enchanteleurs incarne le sommet du savoir-faire de la maison Henriot. Élaborée exclusivement lors des grandes années et à partir de grands crus champenois, elle rend hommage aux artisans du vin, ces “enchanteleurs” de cave qui laissent le temps sublimer la matière.
Avec plus de deux siècles d’histoire, Henriot signe ici une cuvée de très longue garde, où le Chardonnay et le Pinot Noir s’unissent à parts égales pour exprimer toute la profondeur des terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.
L’année 1998 fut marquée par un été chaud ponctué de pluies en fin de saison. Les raisins ont atteint une bonne maturité, avec une acidité modérée, donnant des vins souples, amples et accessibles, mais aussi capables de vieillir avec grâce.
Dans Les Enchanteleurs 1998, Henriot a su capter la rondeur et la richesse de ce millésime tout en conservant une minéralité discrète mais structurante. Une cuvée posée, élégante et parfaitement épanouie aujourd’hui.
Millésime rare, aujourd’hui difficile à trouver en dehors des caves spécialisées La bouteille de 75 cl se situe en général à 400 €.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
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