Champagne Drappier Grande Sendrée
Cuvée de prestige de la Maison Drappier, la Grande Sendrée doit son nom à une parcelle recouverte de cendres après l’incendie de 1838 à Urville. Élaborée uniquement lors des années d’exception, elle reflète le savoir-faire familial et l’authenticité de la Côte des Bar.
Principalement composée de Pinot Noir complété de Chardonnay, elle bénéficie d’un long vieillissement sur lies qui lui apporte rondeur et profondeur. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, d’agrumes confits et de miel, relevés par une touche épicée. La bouche, ample et soyeuse, séduit par ses notes de pêche de vigne, de brioche et de fruits secs, soutenues par une minéralité élégante.
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Drappier
239.00 €
Grande Sendrée 2008
Magnum 1.5 LGrande Sendrée 2008 en magnum : tension minérale, élégance florale et grande garde. Un champagne racé et rare, à forte personnalité.95/100 Robert ParkerChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Drappier
99.00 €
Grande Sendrée 2010
Bouteille 75 clUn champagne de terroir, la Grande Sendrée 2010 séduit par sa complexité, sa fraîcheur et sa grande élégance.93+/100 Robert ParkerChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Drappier
95.00 €
Grande Sendrée 2012
Bouteille 75 clLa Grande Sendrée 2012 séduit par son équilibre naturel, sa finesse aromatique et sa profondeur minérale. Un champagne de gastronomie.95/100 Robert ParkerChoix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Le style de la cuvée Drappier Grande Sendrée
Élaborée uniquement lors des grands millésimes, la Grande Sendrée incarne l’élégance et la précision propres à la maison Drappier.
Assemblage raffiné de Pinot Noir majoritaire et de Chardonnay, elle séduit par sa bulle fine, ses arômes complexes mêlant fleurs blanches, fruits mûrs et notes briochées, et sa texture ample portée par une fraîcheur minérale.
Longuement vieillie sur lies dans les caves historiques d’Urville, cette cuvée offre une expression à la fois généreuse et parfaitement équilibrée.
Un terroir et une histoire singuliers
La Grande Sendrée naît de vieilles vignes plantées autour d’Urville, sur des sols kimméridgiens calcaires riches en fossiles marins, qui apportent aux vins profondeur et minéralité.
Son nom provient d’un lieu-dit recouvert de cendres après l’incendie qui ravagea la région en 1838.
Lors de l’enregistrement cadastral, une erreur orthographique transforma “Cendrée” en “Sendrée” — une particularité conservée depuis, devenue partie intégrante de l’identité de cette cuvée emblématique.
La gamme Grande Sendrée
Déclinée en deux expressions rares, cette cuvée illustre le savoir-faire de la maison Drappier dans les années d’exception.
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Grande Sendrée Brut — Assemblage d’environ 55 % Pinot Noir et 45 % Chardonnay, vinifié partiellement en foudre, avec un long vieillissement sur lies. Offrant finesse aromatique, équilibre et une finale d’une grande pureté, c’est la signature historique de la gamme.
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Grande Sendrée Rosé — Élaboré par assemblage de Pinot Noir vinifié en rouge et de Chardonnay, ce rosé d’exception séduit par son intensité fruitée, sa structure soyeuse et sa belle fraîcheur minérale.
Quel prix pour un champagne Grande Sendrée ?
La Grande Sendrée Brut se situe généralement entre 90 et 105 € la bouteille, selon le millésime.
La version Rosé est plus confidentielle et se trouve plutôt entre 150 et 170 €.
En magnum ou sur des millésimes rares, ces prix peuvent sensiblement augmenter, reflétant la qualité du travail et la faible production associée à cette cuvée d’exception.
Vignoble & approvisionnements
La Grande Sendrée est issue d’un vignoble de 5,5 hectares situé autour d’Urville, principalement classé en coteaux exposés sud-est et sud-ouest, sur des sols kimméridgiens calcaires riches en fossiles marins.
Les vignes, âgées en moyenne de 35 à 40 ans, sont plantées à environ 55 % en Pinot Noir et 45 % en Chardonnay, proportions qui se retrouvent dans l’assemblage final de la cuvée.
La culture est menée selon les principes de la viticulture raisonnée, avec enherbement partiel, labours superficiels et réduction drastique des intrants.
Les rendements sont volontairement limités afin de privilégier la concentration aromatique. Les vendanges, exclusivement manuelles, font l’objet d’un tri sélectif à la parcelle, garantissant des raisins parfaitement mûrs et intacts.
Une vinification de précision
La Grande Sendrée est vinifiée en partie en foudres de chêne de 30 à 60 hectolitres, ce qui apporte de la rondeur et une micro-oxygénation subtile sans masquer la pureté du fruit.
Environ 35 à 40 % des jus passent par ce type d’élevage, le reste fermentant en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur aromatique. La fermentation malolactique est réalisée sur l’ensemble des vins afin d’apporter une texture plus souple.
Fidèle à la philosophie Drappier, le soufre est utilisé avec parcimonie. Après tirage, la cuvée repose sur lies fines pendant 6 à 7 ans dans les caves historiques d’Urville.
Le dosage final est bas — généralement autour de 5 g/L — afin de mettre en valeur l’équilibre naturel et la minéralité du terroir.
Les maisons dans le même style
Pour les amateurs de cuvées millésimées au style élégant et structuré, plusieurs références peuvent évoquer l’esprit de la Grande Sendrée.
Parmi elles : Bollinger La Grande Année, Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François, Pol Roger Cuvée Winston Churchill et Philipponnat Clos des Goisses.
Toutes partagent un travail de précision sur des parcelles d’exception, un long vieillissement et une recherche d’équilibre entre puissance aromatique et finesse.
Distinctions et reconnaissances internationales
La cuvée Drappier Grande Sendrée est régulièrement saluée par la critique pour sa précision et son élégance.
Le millésime 2012 a obtenu 94 points de Wine Spectator et 95 points de Wine Enthusiast, loué pour sa complexité et sa longueur.
Le Rosé 2008 a été noté 96 points par Decanter, reconnu pour son intensité aromatique et sa fraîcheur cristalline.
Ces distinctions, obtenues sur plusieurs millésimes, confirment la place de la Grande Sendrée parmi les cuvées les plus respectées de Champagne.
FAQ
Q : Quelles sont les proportions de cépages dans la Grande Sendrée ?
R : L’assemblage est composé d’environ 55 % Pinot Noir et 45 % Chardonnay, proportions pouvant varier légèrement selon le millésime.
Q : D’où vient le nom “Grande Sendrée” ?
R : Il provient d’un lieu-dit recouvert de cendres après l’incendie de 1838. Une erreur orthographique lors de l’enregistrement cadastral a transformé “Cendrée” en “Sendrée”, orthographe conservée depuis.
Q : Combien de temps vieillit la Grande Sendrée avant sa commercialisation ?
R : Elle repose sur lies fines pendant environ 6 à 7 ans, bien au-delà des exigences de l’appellation Champagne.
Q : Existe-t-il une version rosée de la Grande Sendrée ?
R : Oui, la Grande Sendrée Rosé, élaborée par assemblage de Pinot Noir vinifié en rouge et de Chardonnay, est produite en quantités limitées lors des millésimes d’exception.
