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Taittinger Comtes de Champagne 2012 Jéroboam est l’expression la plus pure du Chardonnay grand cru. Ce millésime exceptionnel séduit par sa tension minérale, sa finesse d’arômes et sa profondeur.
En grand format, le vin gagne en complexité et crée une expérience rare, à la fois gustative et visuelle. Un choix de prestige, taillé pour la garde et les grandes tablées.
Champagne en série limitée
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Élaboré uniquement lors des grandes années, Comtes de Champagne est la cuvée de prestige 100 % Chardonnay de la maison Taittinger. Le millésime 2012, acclamé par la critique, offre une expression intense, tendue et crayeuse de la Côte des Blancs.
Issu exclusivement de Chardonnay de Grands Crus (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger), le vin est partiellement vinifié en fûts de chêne (≈5 %) pour apporter du relief, et élevé longuement sur lies pour une complexité accrue.
Après un vieillissement de près de 10 ans en crayères, le vin est dégorgé avec un dosage Brut de 9 g/L, pour souligner à la fois la tension naturelle du millésime et la rondeur propre au style Comtes.
Le format jéroboam sublime encore cette tension crayeuse et confère au vin une garde exceptionnelle, tout en créant un impact visuel et émotionnel fort à table.
Cépages : 100 % Chardonnay
Origine : Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Oger)
Vendanges : Manuelles
Vinification : En cuves inox et en fûts de chêne (≈5 %), fermentation malolactique réalisée
Fermentation malolactique : Oui
Vins de réserve : Aucun – 100 % millésime 2012
Élevage sur lies : Environ 10 ans
Dosage : Brut, 9 g/L
Comtes de Champagne 2012 séduit par sa droiture minérale, sa texture crayeuse et sa profondeur aromatique, qui en font un partenaire idéal pour une cuisine fine et délicate.
Il accompagnera avec grâce un tartare de daurade aux agrumes, une langoustine juste rôtie, ou un filet de bar au beurre blanc. Sa finesse permet également de beaux accords végétaux, comme un risotto aux asperges, ou un velouté de chou-fleur truffé.
Un champagne de précision, tout en énergie et en retenue, magnifié par le grand format pour une table d’exception.
Créée en 1952, Comtes de Champagne est la cuvée de prestige de la maison Taittinger. Produite exclusivement en millésimes exceptionnels, elle rend hommage à Thibaud IV, comte de Champagne au XIIIe siècle.
Élaborée uniquement à partir de Chardonnay issus des plus grands crus de la Côte des Blancs, cette cuvée est vinifiée avec patience et précision, puis vieillie pendant près de dix ans dans les crayères gallo-romaines de Reims, à température constante. Elle incarne la vision la plus pure du style Taittinger : finesse, minéralité et tension.
2012 est l’un des millésimes les plus acclamés de la décennie. Malgré des conditions climatiques compliquées en début de saison, la fin d’été ensoleillée a permis une maturation lente et complète, avec un excellent équilibre entre acidité et richesse.
Dans ce Comtes, le Chardonnay exprime toute sa droiture, son intensité aromatique et sa minéralité profonde. Un millésime de très grande garde, promis à un développement remarquable en jéroboam.
Le jéroboam ne se contente pas d’attirer les regards : il transforme le moment. Par sa prestance spectaculaire à table, il crée un effet de surprise, de solennité… voire d’émerveillement.
Mais au-delà de l’apparence, ce grand format permet un vieillissement lent et harmonieux. Il favorise une bulle plus fine, une intégration aromatique progressive, et une longévité exceptionnelle.
Un choix aussi technique que symbolique.
Le Comtes 2012 en jéroboam est rare et recherché. Il est généralement proposé autour de 2200 €. Un format réservé aux grandes occasions… ou aux grands amateurs.
Ce champagne est disponible en quantité limitée.
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