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Le Clos des Goisses Juste Rosé 2014 est une cuvée d’exception née sur l’un des terroirs les plus spectaculaires de Champagne. Sur cette pente abrupte exposée plein sud, la Maison Philipponnat façonne un rosé rare, puissant et d’une précision absolue.
Combinant la structure du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay, ce millésime séduit par son énergie, sa minéralité et sa profondeur.
Un champagne à la fois vibrant et élégant, taillé pour la haute gastronomie — véritable expression de la grandeur du Clos des Goisses.
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Le Clos des Goisses Juste Rosé 2014 est une cuvée d’exception née sur le coteau mythique de Mareuil-sur-Aÿ, l’un des terroirs les plus pentus et solaires de Champagne.
Issu à parts égales de Pinot Noir et de Chardonnay, il incarne la puissance et la minéralité du Clos des Goisses, sublimées par la délicatesse d’une légère macération de Pinot Noir.
Le millésime 2014, marqué par un climat contrasté et des vendanges tardives, a donné naissance à des vins d’une fraîcheur structurelle remarquable, dotés d’une grande précision aromatique.
Vieilli plus de 8 ans sur lies, le Juste Rosé 2014 dévoile un profil intense et élégant : une robe cuivrée pâle, un nez subtil de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs séchées, et une bouche d’une tension saline et minérale saisissante.
Dosé à 4,5 g/L, il exprime la rigueur et la pureté du style Philipponnat, dans une version rosée à la fois rare et vibrante.
Cépages : 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay, issus exclusivement du Clos des Goisses, vignoble historique de 5,5 hectares à Mareuil-sur-Aÿ.
Origine : Pente exposée plein sud, la plus raide de Champagne (45°), bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel.
Vendanges : Manuelles, avec sélection parcellaire rigoureuse.
Vinification : Partiellement sous bois en fûts de chêne pour le Pinot Noir et le Chardonnay ; rosé d’assemblage obtenu par adjonction d’un faible volume de vin rouge du Clos.
Fermentation malolactique : Non réalisée, afin de préserver la tension et la fraîcheur du millésime.
Vins de réserve : Aucun – 100 % millésime 2014.
Élevage sur lies : 8 ans minimum, pour développer la complexité et la texture.
Dosage : 4,5 g/L, équilibre parfait entre intensité et pureté.
Le Clos des Goisses Juste Rosé 2014 est un champagne de gastronomie, à la fois intense, complexe et vibrant. Sa structure ample et sa minéralité droite appellent des mets fins, alliant richesse et fraîcheur.
Il accompagne merveilleusement un tartare de thon rouge aux agrumes et au gingembre, où la tension du vin répond à la texture soyeuse du poisson.
Sur un plat chaud, il sublime un pigeon rôti aux airelles ou un canard laqué, la puissance du Pinot Noir équilibrant la délicatesse du Chardonnay.
Pour une alliance plus audacieuse, il s’accorde aussi avec un fromage affiné à pâte dure, comme un vieux Comté, qui prolonge la longueur saline et fumée du champagne.
Fondée en 1522, la Maison Philipponnat figure parmi les plus anciennes maisons de Champagne. Depuis près de cinq siècles, elle exprime avec constance une signature reconnaissable entre toutes : la puissance, la précision et la profondeur des vins de terroir.
Le Clos des Goisses, acquis par la famille en 1935, est une parcelle mythique de 5,5 hectares située à Mareuil-sur-Aÿ, exposée plein sud sur une pente abrupte. Ce terroir unique, baigné de soleil, donne naissance à des champagnes à la maturité naturelle, à la minéralité marquée et à la longévité exceptionnelle.
Le Juste Rosé en est l’expression la plus confidentielle : un rosé d’assemblage rare, dosé avec précision et produit uniquement dans les grands millésimes.
L’année 2014 fut contrastée en Champagne, marquée par un été frais et un mois de septembre lumineux, offrant des raisins d’une maturité lente et parfaitement équilibrée.
Le Pinot Noir a atteint une superbe expression, conjuguant richesse aromatique et tension droite, tandis que le Chardonnay a apporté finesse et allonge.
Ce millésime se distingue par son harmonie entre puissance et fraîcheur, un profil idéal pour révéler toute la personnalité du Clos des Goisses.
Le Philipponnat Clos des Goisses Juste Rosé 2014 est proposé autour de 430 € la bouteille de 75 cl.
Un prix à la hauteur de sa rareté absolue, de son vieillissement prolongé et de son statut de rosé de terroir mythique parmi les plus recherchés de Champagne.
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.
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