Champagne Perrier-Jouët
Blanc de blancs
Bouteille 75 cl

Élaborée à partir de 100 % chardonnay, cette cuvée met en lumière le style lumineux et aérien qui fait la signature de la maison. Un champagne à la fois pur, raffiné et précis, pensé pour les amateurs de fraîcheur ciselée et d’élégance naturelle.

Les coulisses de la cuvée Blanc de Blancs

Le terroir

Les raisins proviennent de villages sélectionnés en Côte des Blancs, Montagne de Reims et Coteaux du Sézannais, réputés pour la finesse de leurs chardonnays. Les sols crayeux et argilo-calcaires confèrent au vin son profil tendu, floral et minéral.

La vinification

Le travail se fait tout en douceur pour préserver la pureté du fruit.

• Fermentation malolactique effectuée pour adoucir l’acidité naturelle

• Élevage en cuves inox pour conserver éclat et fraîcheur

• Vieillissement sur lies pendant 2 ans, pour développer finesse et texture

• Dosage autour de 8 g/l, en parfaite harmonie avec la tension du vin

Le profil aromatique

Un champagne droit et cristallin. Le nez dévoile des fleurs blanches, des agrumes frais, de la poire croquante et une pointe minérale. En bouche, l’équilibre entre vivacité et délicatesse s’impose avec évidence, porté par une bulle fine et une finale nette.

Idéal à l’apéritif, mais aussi superbe avec des sashimis, un ceviche de daurade, des crustacés ou un fromage de chèvre frais.

Proposé autour de 70 €, le Blanc de Blancs de Perrier-Jouët incarne la fraîcheur florale et la finesse cristalline du chardonnay.

Combien de temps peut-on conserver le Blanc de Blancs ?

Idéal dans ses premières années pour sa vivacité et sa tension, ce Blanc de Blancs peut aussi vieillir 3 à 5 ans. Il développe alors des notes plus douces et une texture plus soyeuse, tout en gardant son éclat et sa fraîcheur.

Ce qu’en disent les guides et les amateurs

Un champagne qui brille par son style précis et son image raffinée. À offrir ou à s’offrir sans hésiter.

• 91/100 – Wine Spectator : “Un champagne énergique, avec des notes précises de citron confit, de poire croquante et de fleurs blanches. Finale nette et salivante.”

• 91/100 – James Suckling : “Arômes floraux raffinés, bouche vibrante, bulles très fines. Un Blanc de Blancs élégant, accessible et pur.”

• 90/100 – Wine Enthusiast : “Droit, floral, parfaitement équilibré entre fraîcheur et douceur. Idéal à l’apéritif.”