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Cuvée emblématique de la maison Henriot, Les Enchanteleurs 1996 incarne l’équilibre parfait entre puissance, fraîcheur et complexité.
Un grand champagne de garde, signé d’un millésime légendaire.
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La Cuvée des Enchanteleurs 1996 est une cuvée de légende, produite uniquement lors des millésimes d’exception. Ce 1996 fait partie des plus grands jamais vinifiés par la maison Henriot. Il incarne la grande garde champenoise, avec un équilibre fascinant entre acidité vive, maturité aromatique et tension minérale.
Issu exclusivement de Grands Crus — Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Verzenay, Verzy, Mailly — cet assemblage associe à parts égales 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir, signature du style Henriot dans ses cuvées les plus ambitieuses.
Élevé plus de 17 ans sur lies, ce champagne rare déploie une profondeur impressionnante, une effervescence fondue, et une aromatique d’une complexité remarquable.
Le dosage est très modéré (5 g/L), respectant la pureté du millésime.
Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %
Origine : Grands Crus uniquement — Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Verzenay, Verzy, Mailly
Vendanges : Manuelles, millésime récolté fin septembre 1996
Vinification : En cuves inox, pour préserver la tension et la pureté des crus
Fermentation malolactique : Totale, pour équilibrer l’acidité élevée du millésime
Vins de réserve : Aucun – cuvée 100 % millésimée
Élevage sur lies : Plus de 17 ans, pour une grande complexité et une texture soyeuse
Dosage : Brut – 5 g/L, parfaitement intégré
Cuvée d’exception, Les Enchanteleurs 1996 se prête à une cuisine de haute précision, riche en textures et en arômes profonds.
Il sublime à merveille une volaille de Bresse truffée, un homard bleu rôti au beurre citronné, ou encore un turbot aux girolles et jus réduit. Sa puissance maîtrisée et sa fraîcheur vibrante en font aussi un accord remarquable avec un foie gras poêlé, ou un pigeonneau rôti aux épices douces.
Côté fromages, misez sur l’intensité et le fondant : comté affiné 36 mois, brie de Meaux truffé, ou un vieux parmesan pour un accord saisissant.
La Cuvée des Enchanteleurs est le fleuron historique de la maison Henriot, produite uniquement dans les millésimes les plus remarquables. Elle incarne la vision d’un champagne de très longue garde, élaboré à partir des plus grands crus de la maison, dans un esprit de rigueur, de patience et d’élévation.
Son nom rend hommage aux vignerons qui œuvrent dans l’ombre des caves, véritables enchanteurs du vin. Le 1996 en est une parfaite illustration, alliant puissance maîtrisée, précision minérale et grande noblesse d’expression.
Le millésime 1996 est aujourd’hui considéré comme l’un des plus grands du XXᵉ siècle en Champagne. Il s’est distingué par une météo idéale, avec une alternance entre ensoleillement, fraîcheur nocturne et une acidité exceptionnelle, qui donne à ces vins leur énergie unique et leur potentiel de garde hors norme.
Chez Henriot, cette année a donné naissance à une cuvée d’une tension remarquable, avec un équilibre rare entre maturité aromatique et fraîcheur minérale, toujours éblouissant près de 30 ans plus tard.
Ce millésime est aujourd’hui une rareté, souvent proposé uniquement via des ventes privées ou chez certains cavistes spécialisés.
Son prix varie selon la conservation, est généralement entre 350 et 450 € la bouteille de 75 cl.
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