Ce qui fait le charme de la cuvée Deutz Brut rosé
Le Deutz Rosé incarne une facette gourmande et raffinée du style Deutz. Issu d’un assemblage maîtrisé à partir de pinot noir majoritaire, il séduit par son équilibre entre fraîcheur, finesse et intensité fruitée.
Un rosé de caractère, précis sans excès, aussi séduisant à l’œil qu’à la dégustation.
Les coulisses de la cuvée Deutz Rosé
Le terroir
Les raisins sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées situées en Montagne de Reims et Vallée de la Marne, réputées pour leur expression pure du pinot noir. L’ajout de vin rouge tranquille (environ 8 à 9 %) permet d’apporter couleur, rondeur et structure à l’assemblage.
Les sols majoritairement crayeux et calcaires, ils assurent une belle minéralité et une fraîcheur constante, essentiels à l’équilibre du vin.
La vinification
Le Deutz Rosé est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, avec fermentation malolactique complète et élevage sur lies pendant environ 30 mois. Ce long temps sur lattes affine la bulle et développe la complexité aromatique.
Le dosage est maîtrisé (autour de 8 g/l), pour conserver l’éclat du fruit tout en assurant une bouche ample et séduisante.
Le profil aromatique
Un champagne expressif et élégant :
— Arômes de fraise fraîche, framboise et groseille, avec une touche florale légère
— Texture soyeuse, bulle fine, fraîcheur maîtrisée
— Finale croquante et vive, qui prolonge le plaisir
Parfait à l’apéritif, mais aussi idéal avec un tartare de thon, un magret de canard aux fruits rouges, ou une tarte à la rhubarbe.
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